材料:核桃仁干200克 鸡腿两个 胡萝卜 黄瓜 葱 姜 蒜 耗油 酱油 香油 淀粉 盐 食用油
制作步骤：
1. 先将鸡腿去骨切成小块洗干净备用
2. 核桃仁放入容器中倒入开水泡五分钟左右捞出控干
3. 适量的葱切段备用
4. 适量的蒜切片备用
5. 姜适量切片备用
6. 胡萝卜的四分之一切丁备用
7. 黄瓜的四分之一切丁备用
8. 然后将切好的肉丁放入容器中
9. 倒入适量的耗油、酱油、淀粉搅拌均匀腌制十五分钟左右
10. 然后在锅中倒入适量的食用油
11. 将备好的核桃仁放入煎至金黄关火取出
12. 锅中倒入适量的食用油小火加热
13. 油热后放入备好的葱姜蒜爆香
14. 然后放入腌制好的肉丁翻炒至变色
15. 随后放入胡萝卜和黄瓜丁翻炒
16. 最后放入核桃仁、加入适量的盐进行翻炒
17. 最后杀入几滴香油就可以出锅食用啦
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