一、煮猪肉好吃窍门？
猪肉需要先焯水，这样煮的猪肉好吃
准备食材：五花肉、白菜、红薯粉条、大葱、生姜、香菜、桂皮、香叶、八角、山楂干或柠檬、盐、冰糖、鸡精、食用油。
具体做法：
1.取一块五花肉，清洗干净后，放在案板上，用刀切成大块，锅内加入适量的清水，凉水放入五花肉块，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，用勺子撇除表面的浮沫，然后将猪肉捞出，放入盛有温水的盆内，将五花肉块清洗干净后，捞出，沥干水分。
2.热锅加油烧热，放入几块冰糖，将冰糖炒化，炒成红褐色后，放入五花肉块，煸炒一下，将五花肉翻炒至金黄色后，加入适量的生抽，继续翻炒，炒出香味后，加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角，加入2-3片山楂干，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，转为中小火，炖45分钟。
3.五花肉炖至软烂后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，再炖5分钟，红烧肉就炖熟了，如果喜欢单独吃红烧肉，这时候就可以出锅食用了。取一把红薯粉条，冲洗干净后，用温水泡软，然后捞出，放入锅中，埋进汤里，取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，撕成大块，放入锅中。
4.白菜下锅后，用铲子翻拌一下，继续用小火炖，将白菜和粉丝炖至软烂后，关火，撒点鸡精，翻拌均匀，即可出锅，装盘后，撒点香菜和蒜粒，一道营养美味，暖心暖胃的红烧肉炖白菜就做好了！
二、干花生怎么煮好吃窍门？
原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮
1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4. 加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7. 用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9. 把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
三、生猪头怎么煮好吃窍门？
准备食材：大猪头、料酒、葱、姜、八角、花椒。
烹饪步骤：
1、准备一个大猪头，先将它的猪毛剔除干净，再用清水清洗干净。
【小提示】可以用火烧其表面，也可以用刀刮。
2、把大猪头剁开，分成小块。
【小提示】猪耳朵里要重点清理。
3、把处理好的猪头放入锅中，加入料酒，进行焯水，大火烧开。
4、把焯好水的猪肉捞出清洗干净。
5、再把猪头放入锅中，加入葱，姜，八角，花椒，料酒。煮熟大猪头！（差不多40分钟）
【小提示】料酒去腥。煮猪头的过程中，不定时翻动，防止粘锅。
6、煮熟的猪头，骨肉剥离。
7、原汁原味的大猪头，搞定！可以用它拌个凉菜，配上小酒，家人团坐，共享美味。
四、福建鱼丸怎么煮好吃窍门？
好吃的窍门（煮法）是：
1.将高汤煮开后，加入福州鱼丸用小火煮约半分钟。
2.把所有调味料装入碗中后，倒入煮好的高汤与福州鱼丸。
3.在汤面洒上葱花即完成。
五、芋头菜怎么腌好吃窍门？
腌芋头菜的做法：
1. 生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。
2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。
3. 根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。
4. 我用的是乐扣玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。
5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了可以吃了。
六、冰冻元宝虾怎么煮好吃窍门？
明虾头上眼睛部分剪掉，然后腹部来一刀，整个腹部连头都切开，切深一点用白胡椒粉，盐，米酒腌虾一会热一锅油到180度左右，把虾放进去炸（炸之前虾擦干~），炸10s捞起沥油热同一锅油到200度左右，虾放进去复炸一次，5s捞起沥油取一个干净锅，倒入两勺白糖，一勺蜂蜜，一点点水，把白糖煮化放虾进去裹均匀糖浆，再加入一点醋翻炒均匀，起锅，
七、怎么煮河蟹好吃又简单窍门？
河蟹刷洗干净，放笼屉上隔水蒸熟，调一个蘸料汁就可以了
八、煮板栗怎么做好吃窍门？
做法步骤
1 栗子洗干净
2 用刀在栗子尖上开小十字口
3 冷水下锅开始煮20分钟
4 冷水下锅开始煮
5 待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了
6 煮好的栗子
7 栗子开了口,像花瓣一样,很好剥
九、驴肉怎么煮好吃又烂窍门？
1.准备好食材之后。将驴肉切块并放入沸水中焯煮。倒入花雕酒或者白酒。这样是为了驴肉能煮的更入味、能更快煮熟。所以这一步很关键。将焯好的驴肉捞出沥干。再和其他调味品一起放入锅中熬煮两个小时。最后加入食盐即可出锅。
2.准备新鲜驴肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、花雕酒等食材。
3.将驴肉切块之后。撒一些食盐进行腌制即可。腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪。同时将葱姜蒜等配料切好备用。
4.将腌制的驴肉放入焯一下。并倒入花雕酒一起熬煮。煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。注意如果没有花雕酒就用白酒代替。倒一些酒进去主要是可以去腥味。并且还能让驴肉更快煮熟。
5.热锅烧沸水开始准备煮驴肉。将驴肉和花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、大蒜、生姜一起放入锅中熬煮。先用大火烧至汤汁沸腾之后再转为中火慢慢熬煮两个小时。如果是高压锅的话熬煮40分钟即可。
6.驴肉快熬煮好的时候。可以放入一些鸡精和味精提味。最后快出锅的时候放入葱末。这样驴肉就可以出锅食用了。
十、红杏菜怎么煮好吃？
红杏菜可以按照以下方式煮好吃：
洗净红杏菜，它是一种野菜，叶子容易藏泥沙。
下水汆烫至断生。
捞出杏菜叶，可以炒菜或做汤。
锅里放油干煎两片鱼肉至酥香。
鱼头、鱼骨也煎好。
过滤红杏汁到鱼头鱼骨锅内，加几加薄荷。
煮开汤汁熬至收缩，加入盐与黑椒碎并勾个芡汁。
以上是红杏菜煮好吃的步骤。
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