秋季天气干燥,三餐饮食多给家人煮一些合口的营养汤,润燥去火又能补水,让全家人都安然度过秋天。分享6道日常营养汤,照着做一周不重样。
雪梨薏米排骨汤
加了雪梨的排骨汤,味道清甜,非常好喝,连薏米都是香的。雪梨是秋季上市的水果,有润肺作用,让雪梨入菜也是一个非常好的吃法。
材料:排骨300克,薏米40克,梨 一个,盐少许。
做法步骤:1、排骨冷水下锅焯水,之后清洗备用。2、准备梨和薏米,薏米提前炒黄。3、汤锅加水,放上排骨和薏米,大火煮开后转小火煮2小时。3,煮汤的时候把梨子去皮切成块。4、汤煮好前半小时,放上梨子。5、煮好的汤可以直接喝,也可以加一点儿盐调味。
绿豆海带龙骨汤
非常鲜美的海带绿豆汤,对付秋老虎最好用。秋季白天和晚上温差比较大,正午时比较热,动一动还会流汗,最爱喝这样的汤。
材料:龙骨,海带,姜,绿豆,盐。
做法步骤:1、准备各种材料,海带提前泡好洗好。2、龙骨冷水下锅焯水,之后清干净备用。3、把海带和龙骨和绿豆一起放进汤锅中,一次性加足水,放上两片姜,大火烧开后转小火煮60分钟。4、最后用盐味即可。
西红柿疙瘩汤
一碗咸香微酸的西红柿疙瘩汤,一下子就把人的胃口打开了,早餐或者晚饭的时候煮一锅,吃了总是让人全身舒服。
材料:西红柿,鸡蛋,荆芥,面粉,大蒜,油,盐,芝麻油,菌菇粉等。
做法步骤:1、面粉200克放在碗中,加约70克水拌成面絮。2、西红柿切块,大蒜拍松去皮。3、炒锅倒一点儿油,下入大蒜炒香,接着下西红柿炒香,然后加水煮沸。4、下入之前拌好的面絮煮熟。4、加盐调味,淋上鸡蛋花,放上荆芥叶,最后再淋上芝麻油,放一点儿菌粉即可。
梨蓉麦片汤
这汤不需要调味,梨子的清甜让整个汤都有甜味,不像其它汤一样要煲煮很长时间,随吃随煮,十几分钟就能做好,当早餐的汤水特别棒。
材料:梨、麦片。
做法步骤:1、梨子去皮,切成小块,再用料理机打成糊。2、把梨糊倒入汤锅中,加水煮开,保持小火煮几分钟。3、倒入燕麦片即可关火。稀稠全凭个人喜好,麦片多一点儿或者少一点儿即可。梨子打碎之后煮粥,口感和味道都更好了。
萝卜丝鲫鱼汤
夏秋两季,这道汤喝得最多,补充营养还能利水,味道也特别鲜美。
材料:鲫鱼,白萝卜,豆腐,小葱,姜,盐,油,白胡椒粉。
做法步骤:1、准备材料,鲫鱼让店家收拾好。2、炒锅倒一点儿油,把锅烧热后下入鲫鱼两面煎黄。期间可以放上姜片同煎。3、煎好的鱼移至汤锅,加上小葱和姜片加水大火煮开。4、先放上豆腐块跟鱼一起煮,保持小火煮40分钟,快好的时候放上萝卜丝,最后用盐和白胡椒粉调味。
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