彩云之南-作为全国旅游大省，少数民族最多的省份，它的特色又怎么会少呢？
鸡枞菌是云南省特有的野生食用菌，它生长在海拔2000--4000米之间，生长的环境非常严格必须在受污染少或几乎没有受到任何的外界污染的地方。鸡枞菌不仅味美，也是有名的药用菌，据《本草纲目》记载鸡枞有益胃、清神，治痔的功效。（民间流传：得了癌症的病人吃了野生的菌子会减少身体上的疼痛？本作者不知真假，如果有知道的朋友请留言讨论）。作为云南本地吃货我可以很负责的告诉大家鸡枞菌是我全家最爱吃的野生菌子之一。今天我就分享一道鸡枞菌的吃法。（明天老时间再分享一道）
话不多说上干货。
“山珍鸡枞菌汤”
备料：
1.鸡枞菌一公斤
2.土鸡半只或者一只（公鸡适合年轻小伙和姑娘，母鸡适合给孕妇和老年人）
土鸡切块
3.小葱两根切葱花
4.生姜两片
5.盐少许
做法：
1.锅中倒入清水烧开后放入土鸡焯掉血水
2.把焯掉血水的土鸡再从新清水冲洗干净和生姜片一起放入砂锅（砂锅搞大点，方便煲汤）
3.大火烧开后中小火慢炖一小时到一个半小时关火捞出鸡肉（要炖到鸡肉能吃不硬最佳，适合拌凉鸡） （温馨提示：嫌弃鸡汤浑浊的可以烧开后再换一遍水）
4.清鸡汤中放入鸡枞菌（老铁们不要把鸡枞一朵的放进去。需要鸡枞洗净后手撕成条）
5.加盖中小火慢炖5分钟。（一定要加盖子，不然鸡枞菌中那一股特殊的香气跑啦，吃的时候香味会少一点）
6.汤炖好后加入盐和小葱花搅拌一下直接起锅。（打开盖子的时候你会知道什么叫【真香定律】）
温馨提示：高贵的食材永远不要添加各种调料，不然你会失去大自然的味道。
今天这道大自然的馈赠“山珍鸡枞菌汤”全部制作完成，希望的朋友可以点赞收藏转发，你的支持和鼓励是激励我向前的动力。如果你在制作的时候有什么疑问。请关注我，我会一一为你解答。请关注@阿帅李 更多云南好吃的美食与您分享！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
