作者：蓝月亮3
用料
面粉 200克
新鲜虾仁 80克
韭菜 100克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 3克
香油 少许
水 100克
做法步骤
1、先和面。面粉放盆里，加100克水揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发待用。
2、准备其它材料。韭菜摘洗干净，控水；虾去皮、去虾线；鸡蛋打到碗里。
3、锅里加油烧热，倒入打散的鸡蛋，稍一凝固关火，用铲子铲成鸡蛋碎，放凉待用。
4、虾仁、韭菜切好。
5、把虾仁、鸡蛋、韭菜一起放到碗里，加入盐、油、香油调味。
6、用筷子搅拌均匀。
7、面团再揉一下，揉光滑，分成6等份。
8、擀成薄圆饼，放上馅料。
9、圆饼从下往上合上去，口捏紧。
10、按上面的步骤做完所有的哈饼。
11、锅里加少许油烧热。
12、放入哈饼，开中小火，烙至两面金黄。
13、把哈饼立起来，底部也煎黄，出锅。
14、煎好所有的的哈饼。
15、成品图。
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