近日，记者从镇江市商务局了解到，2021“农业银行杯”“镇江味道·招牌菜”大赛决赛已经结束。拆烩鲢鱼头、鸡汁干丝、清蒸刀鱼等12道菜品获得本帮菜金奖，金牌手撕鸽、鲜鱼狮子头等12道菜品获得招牌菜金奖。
本次大赛是我市首次由政府官方组织全力推进的烹饪大赛，首次突出镇江“本帮菜”餐饮文化的大赛。大赛共有77家餐饮企业的139道菜品参赛，从地方特色小店到星级宾馆，从综合体网红打卡点到中华老字号饭店都囊括其中。比赛现场，来自全市各地的餐饮企业纷纷亮出“看家本领”，烹调“镇江味道”，既有镇江醋排、拆烩鲢鱼头、秧草河豚等等记忆中的老味道“本帮菜”，也有竹炭豆腐、手撕鸽等“招牌菜”。参赛菜品充分展示了镇江餐饮的最高水平。活动自4月13日启动以来吸引了众多市民的关注和参与，网络投票在全市掀起了市民打卡的热潮，十余万网友参与投票。
去年消费“三部曲”——消费券发放、锅盖面大赛、夜经济评选活动效果显著，锅盖面大赛评选出的十佳金牌锅盖面和十大网红锅盖面，2020年营业额增长三成。今年市商务局在此基础上深耕谋划了新“消费三部曲”（特色展会、招牌菜评选和“以面会友”活动），并将此确定为书记项目，进一步擦亮镇江的金字招牌，带动消费，扩大城市影响力。大赛通过评选具有本地特色的菜肴，充分挖掘镇江餐饮饮食特色，弘扬镇江餐饮文化，增强镇江人对本地餐饮的自豪感，增强城市魅力和旅游号召力，让“镇江味道”香飘千里。
此次比赛结果公布后，组委会将推出获奖菜品抖音探店宣传，编制手绘地图，与省、市侨联联动推荐获奖个人为省侨联中餐文化海外推广使者，进一步宣传和推广镇江餐饮文化，吸引更多的旅游者打卡镇江味道，为镇江城市发展助力。
01
本帮菜
金奖本帮菜
拆烩鲢鱼头
镇江市碧榆园
鸡汁干丝
镇江避风渔港餐饮娱乐管理公司
清蒸刀鱼
宴春酒楼大市口店
蟹粉狮子头
镇江观海楼酒店有限公司
百花酒焖肉
镇江市京口锦绣皇宫大酒店
镇江醋排
老码头菜馆
秧草河豚
扬中市三茅镇大不同酒家
秘制红烧肉
镇江竹轩宾馆
白汁鮰鱼
镇江市香逸渔港大酒店有限公司
茅山砂锅老鹅汤
江苏茅山涵田酒店有限公司
油养虾饼
镇江市新区大港润景酒楼
延陵鸭饺
丹阳市延陵镇东进酒家
银奖本帮菜
拆烩鲢鱼头
润州区一品園酒店
扬中春笋河豚
江苏豚师傅餐饮管理有限公司
02
招牌菜
金奖招牌菜
金牌手撕鸽
镇江市碧榆园
鲜鱼狮子头
镇江观海楼酒店有限公司
脆炸西施乳
扬中市白玉兰酒店
（孔庆璞河豚馆）
红烧甲鱼
扬中市春满源酒家
香葱酱烤鮰鱼脯
镇江国际雷迪森广场酒店
卡露伽竹碳豆腐
润州区一品園酒店
招牌脆皮鸡
壹号库酒楼
糟汁鲥魚
老码头菜馆
河豚水八仙佛跳墙
扬中市三茅镇大不同酒家
肴肉炒饭
宴春酒楼金山店
金丝黄鱼
紫荆轩老镇江精品菜
龙须土豆丝
镇江竹轩宾馆
银奖招牌菜
吴氏寿肠
扬中市南湖家庭农场有限公司
养生狮子头
宴春酒楼大市口店
鮰鱼狮子头
镇江避风渔港餐饮娱乐管理公司
花雕醉香鸡
明都大饭店
明宫河豚
扬中市白玉兰酒店
（孔庆璞河豚馆）
高庄细杂烩
丹阳市云阳镇坤泉老味道饭店
豚之恋
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金丝凤尾虾
金山湖酒店一泉金山湖畔酒店分公司
吐司菊花盏
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玲珑心思
镇江市京口锦绣皇宫大酒店
飘香鱼滑
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灌蟹茅山湖桂鱼
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铜奖招牌菜
碳烧肉
天慧园酒店
镇江醋排
江苏省锦隆投资有限公司锦隆国际酒店
河豚园子
汇丰河豚馆
黑松露波斯顿龙虾焗饭
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原味菜饭配鲜鲍鱼
滴咀长兴楼饭店
红酒小牛肉
镇江九华锦江国际酒店
蟹粉狮子头
镇江市京口镇扬菜馆
帝王蟹天下
水中仙酒店集团有限公司
秧草河豚
扬中市春满源酒家
拆烩鲢鱼头
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汽锅汗蒸鸡
镇江市京口镇扬菜馆
齐梁稻香肉
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