清热利尿,薏米葛根排骨汤
秋季,高血压、冠心病等慢病患者,适合服用一些清热利尿的药膳,薏米葛根排骨汤就能有效帮助这些人缓解不适,同时,久坐缺乏运动者,表现为头晕头涨、胸闷心烦、口苦咽干、肢体麻木、小便不利等症状的人,也可常喝此汤。
做法:准备鲜葛根500克,或干葛根片50克,薏米一小把约20克,胡萝卜、玉米各1根,排骨200克、生姜片2片,盐少许。
将排骨洗净,汆水;葛根去皮,切厚块,或干葛根片和薏米用清水浸洗。
将全部材料放入瓦煲内,加水煮至大滚。再改用文火煮二小时左右,调味后即可食用。
功效:葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能,并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经,有发表解肌、升阳透疹、解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,颈项强痛,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,醉酒,胸痹心痛等病证。
薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。《本草纲目》记载:“薏仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水”。可见薏米擅治脾胃有热、有湿者。
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