作者：好有福气
用料
五花肉 250克
香菇 8朵
马蹄 5个
姜 两片
盐 1/4匙
玉米淀粉 20克
香葱 两根
生抽 一大匙
老抽 一小匙
胡椒粉 1/4匙
料酒 适量
葵花油 适量
清水（水淀粉） 适量
白糖 1匙
五香粉 1/8匙
做法步骤
1、把所有的材料准备好
2、猪肉洗净剁成猪绞肉状，香菇洗净泡发，马蹄去皮，姜切丝葱头切段加入适量的水制作成姜葱水，捏泡10分钟。葱尾切花备用。
3、马蹄与香菇切成小丁状
4、香葱姜水分次倒入猪绞肉中搅拌均匀
5、搅拌均匀后才可以再加入剩下的，继续搅拌均匀
6、再加入适量的生抽
7、胡椒粉，五香粉以及盐。
8、还有料酒
9、最后倒入玉米淀粉
10、搅拌均匀至完全吸收起胶状
11、再加入香菇与马蹄
12、继续搅拌均匀
13、将肉馅从虎口处挤成丸子
14、摆放在平盘上，锅中烧开水，加锅盖，大火蒸5分钟即可
15、锅中入油，加入老抽，以及勾芡好的水淀粉小火煮开即可。
16、最后淋在香菇肉丸子上面，撒上葱花即可。
17、近照图
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