南京有什么好吃的特色菜肴？

一、南京有什么好吃的特色菜肴？

1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。在狮子桥的尹氏鸡汁汤包比较大众，可以去吃一下，味道很不错！

2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。这个去一些小地方吃就可以了！

3、牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！我们学校附近的牛肉锅贴不错，不过已经不卖了，呵呵！你去夫子庙很多小吃店都有，不过味道一般。

4、鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。最好的是回味的鸭血粉丝汤，里面还有好多小吃，南瓜饼什么的都不错，可以尝一下。在新街口等都有分店。

5、如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。

7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。夫子庙有家专卖的，不过呵呵，我是不大喜欢吃。

8、盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊…… 咸水鸭很多超市都有卖的，价格比那些旅游商店的便宜很多，可以带给家人朋友，认准桂花鸭公司的，有个鸡鸭加工厂的不好，不要买哦！

9、蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。在乌衣巷里有个小店，当时吃的蒸饺，还不错哦！

10、糕团小点：江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！夫子面里有个莲湖团糕店的专卖，品种花样很多，不贵，随便逛的时候可以买了当小吃！

其实，南京的小吃还有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鹌鹑蛋、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉丝汤、炒螺丝…… 这些都是在摊贩上买的，你注意路边上就好了，还有就是夫子庙的贡院附近有个黄记凉粉，很爽口，可以尝一下！

多逛逛吧，南京很多好吃的，还有南京有小火锅，傣妹大姐大都是比较大众的牌子，价格便宜味道也还不错。

二、诸暨有什么好吃的特色菜肴？

1、西施豆腐，是诸暨久负盛名的一道风味名菜，但凡有外地朋友来诸暨做客，主人家必会考虑到西施豆腐，西施豆腐选料讲究，搭配丰富，加高汤而烩，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，入口鲜美。

2、蒸三鲜，传统手工精制的蛋卷丶蛋糕、肉丸子丶发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛丶河虾、猪心、猪肚等等，是名副其实的“高、大、上”可谓一绝。

3、八大碗，在诸暨不同区域有不同的做法，比较有代表性的是马剑八大碗、枫桥八大碗、山下湖八大碗、赵家八大碗。马剑八大碗即马剑馒头、乌肉、长寿面、三鲜、清明馃、豆腐包、灰汤粽、石斑鱼。

三、福州哪有好吃的又有特色的菜？

我是福建人，我来介绍福州的美食，首先介绍佛跳墙，这是福州名菜，福州大的星级酒店都有这道菜，芋泥—老外叫中国的冰淇淋，福州鱼丸—百年老字号，荔枝肉—老百姓最爱，锅边糊—福州人的早餐，捞化—福州人的宵夜，还有许多，你来福州吧！你就能吃到名副其实的美食。

四、什么粽子好吃又有特色？

中国各地有很多种粽子，口味因地区而异，以下是一些比较有特色且受欢迎的粽子：

嘉兴肉粽：嘉兴肉粽是浙江嘉兴的特色美食之一，是用糯米、猪肉、豆沙等原料制作而成，口感香糯，肉质鲜美。

广东咸肉粽：广东咸肉粽是广东地区的传统美食之一，是用糯米、猪肉、咸蛋黄、豆沙等原料制作而成，口感咸香，肉质鲜嫩。

北京豆沙粽：北京豆沙粽是北京地区的特色美食之一，是用糯米、豆沙等原料制作而成，口感细腻，甜度适中。

四川辣味粽：四川辣味粽是四川地区的特色美食之一，是用糯米、辣椒、猪肉等原料制作而成，口感麻辣，鲜香可口。

闽南八宝粽：闽南八宝粽是福建闽南地区的特色美食之一，是用糯米、绿豆沙、红豆沙、花生、芝麻、红枣、冬瓜等八种原料制作而成，口感丰富，营养丰富。

云南鲜花粽：云南鲜花粽是云南地区的特色美食之一，是用糯米、鲜花等原料制作而成，口感清香，花香味浓郁。

以上是一些比较有特色且受欢迎的粽子，当然不同地区还有很多其他口味的粽子，可以根据个人口味选择品尝。

重新生成

五、湖北有什么特色菜？

湖北特色菜:

第一名清蒸武昌鱼，

第二名莲藕排骨汤，

第三名沔阳三蒸，

第四名油焖小龙虾，

第五名黄州东坡肉，

第六名腊肉炒菜苔，

第七名黄陂三鲜，

第八名珍珠圆子，

第九名盘鳝，

第十名红烧瓦块鱼。

以上就是湖北最有名的特色菜之十，还有很多湖北各地的、具有地方特色的私房菜、农家菜，数不胜数。

六、湖北有什么好吃的菜？

湖北是中国的一个著名的美食之地，有许多美味的菜肴。以下是一些湖北著名的美食菜品：

1. 热干面：是武汉著名的早餐，主要原料是干面条和芝麻酱。

2. 武汉热干饺：是将热干面和饺子的馅料混合在一起，做成的一道新颖美味的小吃。

3. 武汉热干豆皮：是将豆皮切成条状，然后用芝麻酱、辣椒油、花生酱等调料拌在一起食用的小吃。

4. 武昌鱼：是湖北著名的特色鱼类菜品，以鱼肉肥嫩、鲜美可口而著称。

5. 红烧蹄膀：是湖北传统的烧菜，用卤料炖制猪蹄膀，口感香甜软烂。

6. 荆州米粉：是湖北荆州地区的特色小吃，用细米粉煮熟后拌上辣椒、芝麻酱等调料。

7. 油爆麻辣腰花：是一道辣味十足的湖北特色菜品，以猪腰子为主要材料，加入辣椒等配料爆炒而成。

以上这些都是湖北特色美食中的代表性菜品，如果有机会去湖北旅游，一定不要错过尝试这些美食哦。

七、忻州菜肴有什么特色？

当然是定襄蒸肉

制作定襄蒸肉，首先要将蒸熟的土豆剥皮压成土豆泥；然后，将土豆泥与胡麻油，切好的精猪肉进行搅拌，再加上面粉。就像和面一样，不断地往面粉里面加水将几样食材均匀地揉成团。最后，将面团放在碗里，一个个放入笼屉中，上锅蒸。

八、河南菜肴有什么特色？

河南特色菜有：盘鸡开封灌汤包刀削面开封凉粉土豆粉新乡红焖羊肉河南羊汤烩面胡辣汤酸荞炒鸭肉潘金和烧鸡河南，古称中原、豫州、中州，简称“豫”，因大部分位于黄河以南，故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。截至2014年底，河南共下辖17个地级市，1个省直管县级市，省会郑州。河南省总人口10662万人，常住人口9436万人。河南是中华民族与中华文明的主要发祥地之一，中国古代四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。历史上先后有20多个朝代建都或迁都河南，诞生了洛阳、开封、安阳、郑州、商丘等古都，为中国古都数量最多最密集的省区。河南有老子、庄子、墨子、韩非子、商鞅、张良、张衡、杜甫、吴道子、岳飞等历史名人。河南是中国重要的经济大省，2016年国内生产总值稳居中国第5位、中西部地区首位。郑州商品交易所是中国首家内陆唯一一家期货交易所。郑州航空港区为中国唯一一个国家级航空港经济实验区。中国（河南）自由贸易试验区为中国新设立的自贸区。2016年12月，国家批复郑州入选国家中心城市。以河南为主体的中原城市群为中国经济第四增长极。