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熟粉条怎么保存不烂? 魔芋粉条怎么炖不烂?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-12 07:19:38
导读

一、熟粉条怎么保存不烂?先用凉水冲凉,多冲洗几次,把表面的淀粉之类的洗掉。然后用凉水泡粉条 大概泡一个晚上就可以了,泡好了不会粘在一起,不会烂。保管方法也很简单 2天换一次水 15天的保存期 没问题 注: 换水的时候 一定要搓一搓(把粉条上面沉积的东西给搓掉)二、魔芋粉条怎么炖不烂?一般在起锅前5分钟放魔芋粉条才不烂。三、白菜炖粉条白菜不烂?如果白菜炖不烂,主要原因可能是白菜失去了水分干了。选择白

一、熟粉条怎么保存不烂?

先用凉水冲凉,多冲洗几次,把表面的淀粉之类的洗掉。然后用凉水泡粉条 大概泡一个晚上就可以了,泡好了不会粘在一起,不会烂。保管方法也很简单 2天换一次水 15天的保存期 没问题 注: 换水的时候 一定要搓一搓(把粉条上面沉积的东西给搓掉)

二、魔芋粉条怎么炖不烂?

一般在起锅前5分钟放魔芋粉条才不烂。

三、白菜炖粉条白菜不烂?

如果白菜炖不烂,主要原因可能是白菜失去了水分干了。选择白菜要新鲜。不要买失去水分的白莱,再一个原因可能是炖的时间短了,炖长一点白菜就烂了。

四、怎样煮豆子熟而不烂?

把豆子放在冷水锅中,煮15到20分钟就熟了,但是不会烂。

五、怎样煮土豆熟而不烂?

土豆又叫马铃薯,因为本身含有很多的淀粉,所以吃起来糯糯的,口感不错。土豆的做法非常多,可以切成土豆丝土豆片,也可以做成土豆块。在炖土豆的时候,炖的时间稍微长了,土豆就会烂掉,用筷子一夹就碎了,影响口感,那怎样让土豆煮熟而不烂呢?

想要炖好土豆,关键是要控制好炖的时间。土豆其实比较容易熟,所以不要一开始就放进去,我们炖肉的时候,只要肉快炖熟了,在放土豆就可以,然后等土豆也焖熟了,就可以关火了,只要控制好时间,就可以保证土豆熟透,但是不会烂掉。土豆中淀粉的结构还是比较密的,所以炖出来的土豆非常容易不入味儿,吃着只有土豆的甜味儿。而且土豆不要切的太大,切小点儿可以缩短加热时间也会熟得快些。

六、炖猪脚如何骨头烂而肉不烂?

1.焯水。处理好的猪蹄冷水下锅,同时放入切好的葱段和料酒去腥,水沸后撇掉杂质和血沫。需要注意的是,焯水一定凉水下锅,否则血沫逼不出来,后期怎么处理猪蹄都是腥腥的。

2.压制。想让猪蹄软烂脱骨,这一步千万不能省略。焯过水的猪蹄直接倒进高压锅,加入开水没过猪蹄。为了进一步去除猪蹄的腥味,锅里可以放一小撮花椒和一小勺白胡椒,搅拌均匀,盖上盖子压制10分钟。如果你用的是电压力锅,时间要适当延长一些。

3.炒料。另取一口炒锅,热锅凉油调成小火,倒入切好的葱段、姜片和小米辣。这些小料的体积可以稍微大一些,后期炖煮的时候才不会烂到汤汁里,影响口感。待小料炒出香味,再加一大勺豆瓣酱和一大勺黄豆酱,继续翻炒。

4.炖煮。等锅里的酱料炒出香味后,就可以把压制好的猪蹄连汤带肉一起倒进炒锅里了。放一些香菇、玉米或者其他自己喜欢的配菜,盖上锅盖,大火焖煮8到10分钟。

5.调味。出锅前再根据自己的口味,放适量生抽、蚝油、盐和白糖调味,软烂又入味的馋嘴猪蹄就做好了。

七、东北粉条要炖多久能熟?

一般先泡软然后炖二十分钟就能熟了。粉条有红薯,玉米,土豆等不同的食材做的,不同食材做的煮的时间也不一样,红薯和土豆做的是粗的那种,煮软就可以使用了,注意大火煮的话软了也不一定熟,中间可能还硬,所以用中火煮就好了,玉米做的一般是细的这个煮5~10分钟应该可以食用。

不过煮粉条前最好还是用开水泡1~3分钟,这样不但能软化粉条,使粉条易煮,同时也能做到清洗粉条的作用。

八、如何炖驴肉烂而不柴?

一、具体做法和用料:驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。

二、具体做法:

1、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。

2、锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。

3、砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。

4、放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。

5、放盐,再煮十分钟出锅

6、放在原汤里浸泡过夜再加热后,味道更赞。

九、土豆怎么煮才熟而不烂?

土豆的挑选

  煮得“粉”的土豆,要挑选黄心的土豆。白心的土豆煮不“粉”,只适宜做“炒土豆丝”用。

  煮土豆的方法

  1.洗净,削皮,冲洗。

  4.整个(不要切小)土豆放入冷水中煮。水没过土豆。大火烧开,中火煮“粉”。时间约需30分钟,以筷子能够插入即可。用高压锅蒸的方法也可,大火,时间约需15分钟。

  烹饪土豆的窍门

  土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数,土豆口感香脆,营养丰富。专家研究发现,每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。既然,土豆如此好,我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧,不要辜负土豆的好营养,下面就来给大家介绍六个关于烹饪土豆的窍门。

  1、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。

  2、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失。

  3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。

  4、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。

  5、粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

  6、把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。可用来烹煮。

十、怎样炖母猪肉烂而不柴?

炖母猪肉烂而不柴的关键在于选用适合炖肉的部位,烹饪时间和火候的掌握。推荐使用猪肉前腿部位或者后腿部位来进行炖制,这些部位的肉质更加细嫩。以下是具体的做法步骤:

1.将母猪肉切成大块,放入热水中焯水,去除浑浊物质和血水;

2.将焯过水的母猪肉放入锅中,加入足够的清水,水量要淹过肉块;

3.加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等辅料,煮开后转小火炖2个小时左右,或者直到肉变得非常嫩软;

4.加入食盐和味精调味,最后加入蔬菜如胡萝卜、土豆等烧一会即可。需要注意的是,炖母猪肉的时候一定要小火慢炖,避免高温烧糊烧焦肉块。这样炖出来的母猪肉肉质鲜嫩,口感十分好。


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