过年多吃山药炒木耳，做法简单味道一流，解腻清肠健脾养胃
中国传统的节日春节即将来临，家家户户都在网上网下忙碌地备年货，鸡鸭鱼肉，牛羊猪肉少不了，过年的时候一家人团团圆圆，餐桌上难免大鱼大肉多一些，记着多给家人做这道菜，山药炒木耳，口感脆嫩滑爽，清肠刮油，健脾养胃又滋补，陪伴家人健康过大年。
山药炒木耳即是清肠菜，也是滋补养生菜，山药和木耳都是清淡饮食的好食材，而且还可以起到润肺清肺的作用，是健康饮食的首选。山药健脾益胃助消化，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。黑木耳有“素中之荤”和“素中之王”的美誉，荤素搭配都好吃，凉拌热炒都是美味。能够疏通肠胃，润滑肠道，特别适合晚餐食用，有助于清理肠道，排除体内垃圾。经常食用可以起到减肥美容的功效，所以过年不想长肉肉的小仙女们，可以多吃哒！
这道菜的做法也非常简单，三五分钟就出锅，真的是一道快手菜。但是有两个小窍门一定要记住。一是山药切开滑滑的很难处理，而且粘液容易引起过敏，最简单的处理方法就是戴手套，或者用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。二是切开后容易变黑，记住迅速放入淡盐水中浸泡就不会变色了。很简单吧。节日期间大鱼大肉吃腻了，吃点清淡的蔬菜正好缓解一下油腻感，还能清除体内的毒素和垃圾。喜欢的朋友们一定要备点黑木耳和山药，山药放在纸箱中阴凉处可以保存很长时间。
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