今天15：30，央视CCTV2来到了宁海的桥头胡，报道了当地的海鲜面。
说起宁海的海鲜，尝过的人都会赞不绝口。这期节目说的就是吃海鲜，当然少不了宁海海鲜面，海鲜面的浇头让主持人啧啧称赞。
确实，外地的朋友们来宁海尝一碗海鲜面，很惬意。
其实吃面是假，那满满一整碗的海鲜浇头才是真。
可以十几块一碗，三鲜配肉丝，一捧嫩青菜。也可以一百多块一碗，梭子蟹加各色小海鲜。
来到桥头胡的菜市场，吃面带上自选的海鲜，经济实惠，丰简好坏全由自己拿捏。Q弹的米面，配以新鲜的海鲜，一日三餐都可作为主食。几乎应季市面上的所有小海鲜，都可以作为海鲜面的配料。常见的海鲜面有：花蛤面、黄鱼面、虾姑面、对虾面等等，只要你想吃什么，都可以任意搭配。
烧一碗海鲜面比烧海鲜难。烧海鲜，只需要保持食材的原汁原味；而烧一碗面，需要调制好的高汤，放入的海鲜更是要上乘，绝不能破坏了汤的味道。
起锅前，来一勺肉丝，撒上葱，就可以上桌了。
当然，宁海人烧海鲜面方法并不相同，但万变不离其宗，就是一个字，鲜！☟过几个月，也就是夏天，市场还有两个青草糊摊子，是那种古早味没错了。
by @Eniddd 提供有人说，青草糊早已经没有十几二十年前的味道了，在这个物质及其丰富的时代，我们的舌尖早就经过各种美食的洗礼。已经很难被草味加白糖这种简单粗糙的味道吸引。但是，看到个小摊，或者有人挑着担子叫卖，还是会忍不住点上一杯，心里偷偷期望着多放些汤水。
by @Eniddd 提供匆匆来上一杯，三两下喝完，长长呼出一口气，很有味道。节目里说到宁海人爱吃海鲜，爱吃海鲜面，你好这一口吗？
■ 编辑 | 在宁海
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