栖徙·旅居
——海南特色美食推荐
品质旅游·盛世方舟
要旅居选栖徙！
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椰子饭
椰子饭也叫椰子船，属于海南菜，椰子饭做出来很好看，不少人看到都会忍不住尝一尝。椰子营养价值很高，椰子饭由优质糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的传统农家小吃,古传的椰子饭是放在烧石灰的窑中焖制而成。
椰子饭的制作流程比较麻烦，椰肉和米饭，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，椰子饭也是海南美食的代表之一。
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海南粉
海南粉是很接地气的海南美食，也是海南各地宴席上必备的一道菜，比起那些饕餮美食，这样一碗海南粉，更得海南人的心。一碗正宗的“腌粉”需要的配料至少有13种。酱汁是决定味道的关键，一勺好的酱汁就是海南粉的灵魂。
海南粉的吃法很多样，可以根据自己的口味来定，爱吃辣的加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
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海南粽子
海南粽子想必大家都有听说过了，尤其是那些去过海南的朋友，对于海南粽子应该印象深刻，这是一道传统的小吃，属于端午节食俗。
海南粽子与传统的粽子不同，柊叶包成方锥形，重约半公斤糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香，其中又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子，这些都相当有名，很多人到当地都会购买很多带走！
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鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔是一道很特别的流行小吃，看起来虽然不是很好看，但是味道很好，也是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。
想必很多人和我一样，开始听这个名字，会觉得很怪，在海南琼海，又叫鸡屎藤仔，其味道爽滑糯甜，气味香醇；鸡屎藤仔汤是当地人们喜爱的食物，家家户户都要吃一碗。
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抱罗粉
抱罗粉是去海南一定要吃的，也是海南文昌的特色美食之一，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。
抱罗粉属汤粉类，所以很多人都吃得惯，抱罗粉汤料好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言。
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文昌鸡
文昌鸡是文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，所以一定是到海南必吃美食了，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
文昌鸡之所以好吃，主要还是用料好，鸡肉在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂，这样的文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻等特点。
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和乐蟹
和乐蟹产于万宁市一带，大闸蟹膏满肉肥，个儿很大，味道鲜美，和乐蟹也是海南四大名菜之一。
和乐蟹最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中，具有蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄的特点。
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海南鸡饭
海南鸡饭就算是没有去过海南的人，想必也是知道的，起源于中国海南省文昌市，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。
海南人会以文昌当地的白切鸡做法，配上鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。这个菜式传至东南亚，在马来西亚、泰国等地都很有名，所以也算是一道很有异域风味的美食！
QIXI·LVJU
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