两个人，围着一口暖暖的锅，便觉得这是最好的时光了。
难度：配菜(中级)主料
鸡块1000g 干茶树菇30g辅料
生抽 老抽 桂皮 八角 生姜 葱段 料酒茶树菇炖鸡的做法步骤
1. 整鸡切块，洗干净备用。茶树菇洗净泡发，切段。水留着备用。
2. 炒锅中倒油，放姜片，葱段，大料，香叶，小瓣儿桂皮等料进去煸炒，然后下鸡块炒变色。
3. 烹入料酒，生抽调味，少量老抽上色，再加入冰糖五六颗。炒匀后加入之前泡茶树菇的水。大火煮开。撇去浮沫
4. 茶树菇放入砂锅底部铺好，然后将炒好的鸡与汤转入砂锅，小火继续炖，40分钟左右。
5. 最后用大火，将汤收浓郁即可。
小贴士
茶树菇一定要泡软，清理净根部。
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