记得地一次吃汇通面是在2013年的12月份左右，第一次吃好像就是在汇通十字那里（汇通面的起源地）。
关注是一种美德，希望看到这篇文章的朋友，动动你发财的小手指，轻点一下关注，方便咱们沟通与交流，感谢您的支持！
10年前来咸阳这边上学，在婚庆公司干兼职，那天在酒店布置完场地都9点多了，老板请我们几个一人吃了一份汇通面，那时候才6块钱一碗，第一次吃其实它并没有给我留下多么深的印象。
第二次吃就到三年后了，我上班的时候。之所以中间隔这么久，因为汇通面基本上只有夜市有，门店没有卖汇通面的，至少当时没有见过。当时吃饭基本上都是在学校餐厅解决的，没有刻意晚上跑出去找夜市吃汇通面。
上班后，有一次晚上下班闲逛到民生西路与东风路交叉口那里，碰到了一个卖汇通面的，吃完觉得味道很好，从此以后就一发不可收拾了，这时候价钱已经涨到8块了。
后来有意上网查了一下汇通面的来历：汇通面其实是咸阳一种以地点命名的陕西传统面食。位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角， 时间固定为晚六点至凌晨两三点左右。夏季可延长至四五点。汇通面可归类为陕西臊子面，但其又不同于臊子面，其中还加入了干拌面的特点重料少汤。主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子+肉臊子。（可要求加入香菜）。面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有浓厚的陕西地域特色。
自此以后基本上我每周都要吃上几次汇通面，已经成了生活的一部分。并且我是游走于不同的摊位，795北门、新兴北路、北门口、日月星城西边、塔尔坡十字等，当然主要在渭城区。可以毫不夸张地说，在咸阳凡是有摊的地方，基本上就有卖汇通面的。
当然也有一件改变我认知的事情，就是我在望贤路，紫韵东城一期商铺见过唯一一家在店里卖汇通面的，其它的基本上都是在夜市推着车卖。
不知道为什么，陕西这边最有名的小吃应该是羊肉泡馍了，但是这玩意儿好像不合我胃口一样，怎么都吃不惯，唯独喜欢面，除了biangbiang面就是汇通面！
如今汇通面已经涨到11块钱了，相比十年前，差不多翻倍，但是晚上吃一碗汇通面基本上成了我在咸阳生活的一部分了，外地来朋友我也会极力推荐他们尝一下。
走，咥面去！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
