红酒浸雪梨
文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——红酒浸雪梨
材料
雪梨2个，红酒300ml，柠檬汁15克，冰糖30克。
做法
雪梨洗净，去皮，去核，放入大汤碗中，倒入红酒，上锅小火蒸1小时。揭去锅盖，倒入柠檬汁、冰糖，用勺子勺取红酒给雪梨均匀上色，即可关火。雪梨冷却后，切薄片就可食用。
功效
这款甜品酸甜可口，可温暖肠胃，润肺止咳。适用于秋燥咳嗽患者食用。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
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