制作这道花生芝麻酥，糖的用量至少要一斤，而我只放了八两，显然不够。已经好几天没有更新美食了，今天就不炒菜了，来做一道简单的零食。所需材料包括八两花生、三两半黑芝麻和白芝麻，以及八两冰糖。今天我买了黑芝麻和半斤板栗，如果有板栗就放一些，如果没有也可以不加。最后还要准备一个盘子，底部喷一层油备用。
现在先将花生和板栗烘干，这样方便脱皮。等花生和板栗都变干后，将它们放入搅拌器中搅拌成小块。如果花生太碎，吃起来就不酥脆了。将搅拌好的花生和芝麻放入一个碗中，用手搅拌均匀。
将锅加热，然后将冰糖放入锅中，并加入适量的水，用小火慢慢炒至糖完全融化。如果糖没有融化，就会变成一块一块的，影响口感。当糖融化并开始冒泡时，将其倒入碗中，用手将其压平，并用保鲜膜覆盖，让它静置一段时间。
等花生芝麻酥冷却后，用刀切成小块，就可以享用了。这道小零食非常美味，家里有小孩的可以试试。
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