酸辣土豆丝，一道人人都会爱吃人人都会做的家常菜。它就像盐，就像水，似乎看似很简单很平凡，但少了它一切又都不对劲。如何将酸辣土豆丝做的好吃，我相信每家人都有自己的小秘诀，但是烧菜达人在最流行的菜肴，进行了另类改版。。。
有些人对酸辣土豆丝热衷很高，不光经济好吃，更是味道简单地道，假如你到一个饭店，确实没有什么菜好点，对老板随便喊上一声酸辣土豆丝，美国人的土豆是用来油炸的，中国人的土豆是用来爆炒，但是炒菜达人们，每时每刻不会忘记对经典菜肴的致敬，以及谋求更大的突破。下面就介绍一份最新的土豆丝烧法：
老干妈爆炒土豆丝做法
1.土豆洗净，刮皮
2.用刀先切成薄片
3.土豆片再切成细丝
4.土豆丝用清水反复清洗，直到没有淀粉
5.锅内放植物油烧热
6.放入老干妈翻炒
9.放入土豆丝略微煸炒
10.放入醋翻炒
然后一份冒着热气，色，香，味俱全的新口味土豆丝让你垂涎欲滴。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂
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