紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功效。
紫米营养丰富，味甘性温，具有良好的滋补作用，用来煮饭味香且糯，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等功效，有“长寿米”的美称。
百合干有很高的药用价值，具有清热解毒、宁心安神、美容养颜、促进血液循环等功效，特别适合秋季食用。
百合紫薯紫米糊
今天跟大家分享的这款美食，就是以紫薯、紫米和百合为主材，润燥清热，健康低脂，营养好吸收，做法还特别简单。减肥的时候我比较喜欢做上一碗当作代餐，美味、饱腹，身体还没有负担。您要不要也一起做起来？
食材清单：紫米25克、大米25克、百合干20克、紫薯1只（去皮85克），清水适量。
制作方法：
第一步：称量百合干、紫米和大米，提前用清水浸泡2小时以上备用。
百合、紫米和大米提前浸泡
第二步：紫薯洗净、去皮，切成小块备用。
紫薯切小丁
第三步：浸泡过的紫米和大米洗净，沥干水分，请入破壁机。注意紫米不要过度清洗，以免造成营养成分的损失。
紫米和大米入破壁机
第四步：将切好的紫薯丁请入破壁机。
紫薯丁入破壁机
第五步：泡发好的百合洗净，沥干水分，也请入破壁机。
加入泡发好的百合
第六步：加入清水至800毫升刻度。
加水
第七步：破壁机选择米糊功能，按下启动键。机器将自行加温、煮制、搅打，半个来小时以后我们就可以舒舒服服地享用营养健康又美味的百合紫薯紫米糊了。
成品图1
由于紫薯本身自带甘甜味，所以我没有添加任何调味剂，如果您喜甜，可以加少许糖调味，不建议多加。打成米糊更易于消化吸收，也可使各食材更好的相互融合。
成品图2
近日帝都秋意深重，晚上喝上一碗香浓的米糊，当真暖身又暖心。
今天这款营养美味、清爽健康的百合紫薯紫米糊，您学会了吗？
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