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花菜烧五花肉(花菜五花肉的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-11 17:10:35
导读

花菜和五花肉的完美组合,鲜香下饭,好吃到停不下来花菜是很普通的蔬菜,一颗花菜加上五花肉,炒出来的味道好极了。花菜的营养液很丰富,它含有丰富的维生素,尤其是维生素C的含量比较高。另外还含有丰富的膳食纤维,所以能起到减肥瘦身,延缓衰老等功效。关键是花菜也很好消化,一般都是搭配肉来一起炒。其实花菜也可以清炒,只要搭配一些肉和配菜就可以了,这样炒出来的味道一点也不差。喜欢吃辣还能加一点干辣椒,这样有了辣味

花菜和五花肉的完美组合,鲜香下饭,好吃到停不下来

花菜是很普通的蔬菜,一颗花菜加上五花肉,炒出来的味道好极了。

花菜的营养液很丰富,它含有丰富的维生素,尤其是维生素C的含量比较高。

另外还含有丰富的膳食纤维,所以能起到减肥瘦身,延缓衰老等功效。

关键是花菜也很好消化,一般都是搭配肉来一起炒。

其实花菜也可以清炒,只要搭配一些肉和配菜就可以了,这样炒出来的味道一点也不差。

喜欢吃辣还能加一点干辣椒,这样有了辣味之后就会更加开胃和下饭。

这是一道快炒的菜,很容易就能搞定,就算是厨房新手也可以学会。

家常花菜

食材清单:花菜,大蒜,青蒜,小米辣

烹饪步骤:

- step1 -

先将配料中所需的食材和调味料都准备好,所需的食材就是花菜和一些配菜,调味料也都是常见的,这样就可以了。花菜要挑选新鲜的买,这样的花菜水分更足,口感也会更好。不够新鲜的花菜水分少,吃起来比较干。花菜切成小朵,然后清洗干净。洗净后的花菜还需要焯水,花菜和冷水下锅煮开,捞出来沥干水分。

- step2 -

准备好适量的瘦肉,直接切成小肉片,然后再将瘦肉洗干净,或者是切成肉丝也可以,添加适量的生抽,盐,生粉,加好之后抓匀腌制10分钟左右。这样腌制后的肉会更加入味,后面炒菜的时候可以不用加太多调味料。

- step3 -

这时开始炒菜,锅里加少许的油,然后将准备好的辣椒,大蒜,青蒜都放进去,这些配菜提前洗净切好。直接将这些配菜的香味炒出来,蒜叶子可以晚一点放。这样炒出来的花菜蒜香味浓郁,也会更加的入味好吃。

- step4 -

配菜的香味炒出来之后,将腌制好的肉片加进去,直接翻炒一分钟左右,加入适量的生抽,大概是2小勺子生抽,继续地翻炒几分钟。

- step5 -

等到肉炒变色炒入味之后,将焯水后的花菜也倒进去,花菜焯水之后就已经差不多熟了。所以也不用炒太久,倒进去的花菜先翻炒一分钟。

- step6 -

接着是加入2勺子生抽,蒜叶子放进去,直接将食材翻炒均匀。这样花菜就已经炒入味了,最后是用大火来收汁,等到锅里的汤汁差不多的时候,可以加少许的盐来翻炒调味,这样就可以关火装盘了。

美味分享:

这道花菜特别的入味,因为是和肉以及配菜搭配,也算是荤素齐全,口感和营养都会升级了,吃起来也会更加下饭,是一道抢手的下饭菜。

厨贴士:

花菜切成小朵,洗干净之后的花菜要焯水,这样更加干净,关键焯水后的花菜差不多就熟了,后面再炒菜的时候可以快一点,能节约不少时间。

肉已经提前腌制过了,所以后面炒的时候不要加太多的调味料,收汁后再加少许的盐,这样炒出来的菜就更加下饭了。


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