本文由【有料食研所】原创，每天一篇专业、实用、深度的美食小知识，欢迎关注~
百香果又叫鸡蛋果，是一种口味酸甜，而且营养丰富的水果，是很多人的最爱，不过有些人觉得百香果太酸，就拿来配蜂蜜喝，也是种不错的选择。
不过，百香果这种神奇的水果，可不仅能生吃和搭配蜂蜜，还能做酸奶，做果酱，做蛋糕，甚至做菜。不管是点心、饮品，还是正餐，一个都不放过，总有一款适合你的。话不多说，赶紧跟所长一起学起来吧~
果汁系列：
百香果多多
百香果的酸，搭配养乐多的甜，简直是完美啊，用量随意发挥，真的很好喝！
食材：
百香果2个；
养乐多1瓶
做法：
百香果切开挖出果肉
倒入养乐多
加入适量冰块搅拌
百香果双响炮
一款酸酸甜甜的茶饮，还可以美容养颜，你喜欢吗？
食材：
百香果1—2个
百香果糖浆适量
水适量
椰果适量
珍珠适量
冰块适量
做法：
在杯中放入适量百香果糖浆，加入适量水搅拌均匀（味道稍甜即可）
把百香果果肉加入杯中
加入椰果、珍珠、冰块，搅拌均匀
摇晃均匀即可享用
百香果果酱
它的美味绝不辜负你的耐心！
食材：
百香果600g果肉
糖300g
做法：
百香果果肉挖出，盛在盆中
加入白糖，搅拌均匀
放到冰箱里冷藏三小时左右
冷藏好之后放入锅中加热，大火烧开后转小火熬煮（期间不断搅拌）直到水份减少，果酱呈现透亮粘稠状
稍凉后装入干净的瓶中密封保存
百香果酸奶
做法简单粗暴，但就是这么好吃，不信你来尝~
食材：
百香果1个
希腊酸奶1盒
做法：
挖出百香果果肉
倒入酸奶，搅拌均匀
百香果磅蛋糕
磅蛋糕也能如此轻盈，百香果独特的香气，微酸的果汁融入香甜的蛋糕，一切都恰到好处，让人爱不释口~
食材：
百香果3个
鸡蛋2个
黄油100克
低筋面粉120克
细砂糖80克
无铝泡打粉2克
做法：
黄油软化后加入细砂糖，用鸡蛋器搅拌至颜色变浅
加入鸡蛋搅拌融合
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
加入两个百香果果肉
烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具中
放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟，在大约烤制25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一刀
将剩下的一个百香果果肉取出用勺子搅拌去籽，留下果汁。等到蛋糕出炉时，趁热将百香果淋在蛋糕表面。
晾凉后切片即可享用~
百香果猪蹄
当百香果遇上猪蹄，会碰撞出怎样的火花？一道菜称得上特别，要么极具风味，要么健康养生，而这道百香果猪蹄，两者都具备。
食材：
百香果
猪蹄
姜片/八角/黄豆
色拉油/料酒
生抽/老抽
白砂糖
做法：
百香果对半切开，取出果肉盛出备用
洗净的猪蹄放入高压锅中，加水没过猪脚；姜片、八角、黄豆下锅；盖上锅盖，高压锅炖40分钟后捞出猪蹄。
色拉油热锅，放入猪蹄，加入百香果
翻炒之后，放入白砂糖，让整道菜更加鲜甜
生抽入味，老抽上色，再加一点料酒去腥，最后撒上一点葱花，就诞生了一道咸香可口、酸甜爽口的百香果猪蹄。
看完这些，你是不是迫不及待想尝尝了？那就快快动手吧，简单易学又好吃的百香果系列美食，给你的厨艺加分~
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
