大家好，我是小黄花，每天坚持自己下厨，用简单的食材，做出美味的家常美食，关注我，让做菜变得更简单。
今天给大家带了一道非常美味又有回忆的菜-西红柿炒鸡蛋！
平凡易见的食材，烹饪出真香的味道，好吃下饭，大人孩子都爱吃。
西红柿炒鸡蛋是多少人年少的回忆，是多少人印象中总会记得的那么一道菜，至今仍然牵挂着多少人的心。菜虽说平凡，但平凡中却透露出家的味道，多少年来变得是味道，不变的是回忆。至今回想起，还能记起当时妈妈在家贴心的准备食材，满满的爱意，酸酸甜甜的味道，竟让人忍不住流口水。在外的朋友，碰巧不知道今天要吃什么，西红柿炒鸡蛋炒推荐你，不仅操作简单，还酸甜爽口，吃上一口瞬间幸福感油然而生。
番茄炒鸡蛋，是家喻户晓的一道家常菜，不仅做法简易，味道还非常诱人。老人们常说要多吃番茄，对身体好，不仅仅是因为番茄的营销价值丰富，还因为它含有非常少的碳水化合物、丰富的铬，有助于控制血糖和纤维，帮助我们开胃消食、降压降脂，还可以补充身体所需的维生素；而鸡蛋是我们常食的食物之一，不仅可以补充人体所需的蛋白质和人体所需的元素，提高身体免疫力；还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，对心血管硬化有较好的疗效。
食材虽平凡易见，但做法却五花八门，不同的做法就会出现不同的味道，今天，小编教大家一种简单易学、美味营养的制作方法。
食材：番茄 2个、鸡蛋3个、葱少许、1勺蚝油、1勺生抽、适量鸡精、盐、白糖
做法：
准备好食材，番茄 2个、鸡蛋2个、海鲜菇少许，番茄要选择较熟较红的，这样炒出来的番茄才松软可口。
1、将鸡蛋打入碗里，添2克盐提味，添少许油色泽更佳，用筷子搅拌均匀待用
2、将番茄洗净切块装盘备用
3、食材准备齐全后，往锅里倒水，待水烧开后放入海鲜菇焯水，放入适量盐，焯水1-2分钟后，夹起海鲜菇装盘备用
4、起锅放油，待油微热至六七成，将事先调好的蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可）
5、炒勺置旺火上，翻炒蛋液至熟，待鸡蛋成型后即可准备盛出备用
6、起锅放油，放入蒜末爆香，大火翻炒
7、放入事先备好的西红柿翻炒，待翻炒西红柿至出汤汁
8、放入事先焯好水的海鲜菇，翻炒均匀
9、放入1勺蚝油、1勺生抽、适量鸡精、盐、白糖，翻炒均匀
9、下入煎好的鸡蛋，翻炒2分钟后，撒上葱花即可
小贴士
用小火炒鸡蛋，炒出来的鸡蛋不仅外观好看，而且味道真香
番茄要大火滚动抄，待番茄煮软，流出番茄汁后再放入鸡蛋翻炒，让其充分入味。
喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发，不知道吃什么的时候，来找XXX，每天学一点，厨艺精进不止一点点，关注我，让做菜变得更简单。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
