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手抓紫薯饼的做法窍门(紫薯手抓饼怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-11 17:08:52
导读

天冷了,孩子就馋这零食,5块钱做一盘,香甜酥脆,咬一口满嘴香。天冷之后,孩子对于甜食的热情越来越高涨了,每次放学都要去面包店买点小甜点才能安心回家,其实对于市面上的面包房和烘焙店,小小总有不放心的地方,比如添加剂,很多店为了产品口感更好,卖相更好,通常都会使用一些食品的添加剂,吃多了肯定不好,但对于“手残党”们来说,做甜点真是太难了,那该怎么办呢?小小来教大家一道超级简单的小甜点【奶香紫薯卷】,制

天冷了,孩子就馋这零食,5块钱做一盘,香甜酥脆,咬一口满嘴香。天冷之后,孩子对于甜食的热情越来越高涨了,每次放学都要去面包店买点小甜点才能安心回家,其实对于市面上的面包房和烘焙店,小小总有不放心的地方,比如添加剂,很多店为了产品口感更好,卖相更好,通常都会使用一些食品的添加剂,吃多了肯定不好,但对于“手残党”们来说,做甜点真是太难了,那该怎么办呢?

小小来教大家一道超级简单的小甜点【奶香紫薯卷】,制作全程不用揉面不用擀面也不用发酵,只用2个紫薯和2张手抓饼就能搞定,而紫薯含有丰富的蛋白质和花青素,而且铁元素和硒元素的含量也十分丰富,经常食用可以增强人体的免疫力,特别适合秋冬食用,手抓饼如今是市面上很受欢迎的速食品,各大超市都能买到,平时工作忙绿的朋友可以多囤些。

这道小甜品不仅食材简单,烹制方法也十分简单,烤箱烤一烤就能出锅,做出来的成品香香酥酥脆脆,配上浓郁香甜的紫薯泥,不仅好吃,看着也特别有食欲。下面小小就跟大家分享下具体做法吧。

【奶香紫薯卷】——香甜可口,酥到掉渣,简单易学

[食材]:紫薯2个,手抓饼2张,鸡蛋1个,牛奶适量,黑芝麻适量。

[调料]:白糖3克,炼乳3克。

[制作流程]

1、紫薯去皮洗净,用刀切成薄片后放入蒸锅蒸制成熟。

2、蒸熟后的紫薯,趁热用勺子将紫薯辗压成泥,再放入3克白糖和炼乳,与紫薯泥混合均匀。

3、取一张手抓饼,将紫薯泥均匀地抹在手抓饼的饼皮上。

4、再取一张手抓饼盖在紫薯泥上,用刀切成宽2厘米左右的小段。

5、取出一个小段,将其对折起来。

6、然后两头捏住,向相反的方向拧一圈,做成长条的卷状。

7、将做好的紫薯卷放入铺有油纸的烤盘中,然后刷上一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻。

8、烤箱180度上下火预热5分钟,预热好后将紫薯卷放入烤箱中层,180度烤制15分钟即可。

小小说——‍

这样做出来的【奶香紫薯卷】吃起来香香酥酥脆脆,搭配香甜细腻的紫薯泥,比市面上的小点心好吃多了。全程不用揉面不用擀面,用手抓饼代替酥皮,快手又简单。手抓饼真的是万能食材,是小小家中常备的速食品,平时做酱香饼,烤馅饼,小点心都能用到它,爱吃的不妨趁着活动囤些吧。


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