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红扁豆煮汤(红扁豆米粥怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-11 15:08:26
导读

红扁豆营养丰富且有抗癌功效,适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材,所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤,这款汤堪称是土耳其国汤,因为它的高营养价值、因为它的超简单做法,也是因为它的美味可口。不信你也试试,你会爱上它的……食材与明细1. 备好食材。红扁豆多次过水,直至洗净2. 洋葱切小粒3. 胡萝卜切片4. 土豆切小块5. 色拉油倒入煮锅加热,倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香6. 加入胡萝卜和

红扁豆营养丰富且有抗癌功效,适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材,所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤,这款汤堪称是土耳其国汤,因为它的高营养价值、因为它的超简单做法,也是因为它的美味可口。不信你也试试,你会爱上它的……

食材与明细

1. 备好食材。红扁豆多次过水,直至洗净

2. 洋葱切小粒

3. 胡萝卜切片

4. 土豆切小块

5. 色拉油倒入煮锅加热,倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香

6. 加入胡萝卜和土豆翻炒

7. 加入红扁豆

8. 加入肉汤和热水

9. 加入盐、胡椒粉,上盖大火至水开,转中小火煮30分钟

10. 检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤

11. 食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法:一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉,炒香即成

温馨小提示:汤的浓度根据个人的口味,喜欢稀的可加到4杯半水。水少太浓稠会影响口味,但也要一次加够水,煮好搅打后再调稀也会影响口味。没有肉汤也可用鸡精代替。食用时加不加辣油、柠檬汁或葡萄醋完全看个人的口味。我的习惯是只加辣油。


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