张远方研发的“甑子饭”电饭锅。 石阡宣传部供图 摄
张远方研发的“甑子饭”电饭锅。 石阡宣传部供图 摄
中新网贵州石阡4月23日电(通讯员 杨毅 刘进 黄蓉)贵州省铜仁市石阡县甘溪乡一农民张远方花费6年多的心血，投入近500万元(人民币，下同)研发出一款能做出“甑子饭”的电饭锅，最终获得成功并拿到了国家发明专利。
“木甑子”是西南地区传统厨房用来蒸饭的一种工具，用此物蒸出来的饭叫“甑子饭”，做“甑子饭”首先是将淘好的米先放入沸水煮至六七成熟，再用“簸箕”将沥好的米放入木甑子里蒸，蒸出来的米饭不仅透着木香味，且饭粒饱满、松软可口。
张远方研发的“甑子饭”电饭锅。 石阡宣传部供图 摄
为研发“甑子饭”电饭锅，张远方个人出资170余万元，贷款200余万元，同时还有一家企业入股100余万元，近500万元用来搞研发。
张远方虽只有初中文化，却非常喜欢研究发明，还成立了贵州省贵工电器有限公司。幼年生活在农村的他吃惯了“甑子饭”，至今对“甑子饭”情有独钟，一心想发明一款能自动做出“甑子饭”的电饭锅。
功夫不负有心人，张远方通过6年多的潜心研究，借鉴了中国上千年传统木甑子蒸饭原理，自动把米和汤分离，在甑底加水蒸熟的办法，攻克多个技术难题，最终研究成功。
“这款能做‘“甑子饭’的电饭锅经历了五代，前几代都宣告失败。”张远方说，为解决米、汤分离关键一步就用了2年多时间，攻克了30多个课题。
张远方的“甑子饭”电饭锅获国家发明专利。 石阡宣传部供图 摄
2018年5月，张远方研发的“甑子饭”电饭锅获得了国家发明专利，他也在自己的公司试生产了100台并投入市场，很快销售一空，还接到了500台的订单，目前即将生产完成并交货。
传统木“甑子饭”做法。 石阡宣传部供图 摄
“甑子饭”电饭锅目前供不应求，广阔的市场前景增强了张远方发展的信心。他希望把自己的产品进行大规模的生产。让“甑子饭”电饭锅进入到千家万户，让更多的家庭享受到美味可口的“甑子饭”。(完)
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