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茄汁蛋包饭的做法(茄汁荷包蛋)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-11 13:15:34
导读

美味又营养均衡的快手菜,成功率非常高!酸酸甜甜的茄汁,配上香甜爽口的玉米以及青豆,再被香气扑鼻的蛋饼包裹住,切开享用的那一刻真的很美味哦!By 翎儿麻麻用料鸡丁 1个米饭 1碗盐 少许番茄 1个玉米 适量青豆 适量胡萝卜粒 适量做法步骤1、将番茄去皮,切成丁。准备好其他食材备用,准备炒米饭。2、少许油入锅,先炒番茄,再加入玉米、青豆和胡萝卜粒的混合物,翻炒均匀。3、调整为中小火,倒入米饭,米饭会慢

美味又营养均衡的快手菜,成功率非常高!酸酸甜甜的茄汁,配上香甜爽口的玉米以及青豆,再被香气扑鼻的蛋饼包裹住,切开享用的那一刻真的很美味哦!

By 翎儿麻麻

用料

  • 鸡丁 1个
  • 米饭 1碗
  • 盐 少许
  • 番茄 1个
  • 玉米 适量
  • 青豆 适量
  • 胡萝卜粒 适量

做法步骤

1、将番茄去皮,切成丁。准备好其他食材备用,准备炒米饭。

2、少许油入锅,先炒番茄,再加入玉米、青豆和胡萝卜粒的混合物,翻炒均匀。

3、调整为中小火,倒入米饭,米饭会慢慢吸收茄汁,再加入少许盐调味,翻炒均匀后米饭可以出锅啦。

4、一个鸡蛋打散,准备好不粘锅。

5、将蛋液均匀铺开,小火慢慢让蛋液变成蛋饼,在蛋饼没有完全熟的时候放上米饭。

6、最后一步,在蛋液没有完全熟透的时候将两头合上,利用蛋液的粘性将两边粘住,鸡蛋熟后就牢牢包住了饭啦!

7、一个形似饺子的蛋包饭就可以准备出锅啦!

8、再配上一点番茄酱点缀,以及之前准备好的蔬菜也不浪费,营养均衡哦!

9、快快尝试吧!

小贴士

1. 番茄要去皮,这样茄汁比较浓郁,炒饭口感也更加顺滑。 2. 如果番茄口感较酸的话,可以在翻炒番茄的时候适量加入一点糖调味。 3. 制作蛋饼的时候务必要小火,并且耐心等待,这样蛋饼才会完整。 4. 放入蛋饼中的米饭适量即可哦,太多会把蛋饼撑坏哒。

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