起锅烧油加入少许的菜籽油,将油烧热,下入生姜片炒香。生姜片炒香后,下入刚刚焯好水的肥肠,下锅煸炒。大概煸炒成这个样子,就可以下入干辣椒、八角、桂皮、香叶、一点花椒籽,倒出多余的油脂。油脂有点多倒出来一点,后下入少许的生抽酱油,倒入白酒,再下入一瓶我没有喝完的啤酒,再加入少许的盐、鸡精、胡椒粉。烧开后倒入高压锅,转入高压锅上气后压6分钟。
起锅烧油下入菜籽油,下入大蒜子,多来一点。当大紫电箱,大概煸炒成微微发黄,倒入刚刚压好的红茶,挑掉多余的干辣椒,还有大料,加入小米条,倒入少许的鸡精、花椒粉,一点点的十三香,再调入少许的酱油,大概烧成这,下入青红线椒,这样就可以出锅了。
出锅垫装入垫好洋葱丝的盘中,一道非常劲道,又糯口又非常好吃的蒜子烧肥肠,我们就做好了。
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