北京烤鸭作为“首都游执念”
只吃过民意推崇——四季民福的胖崽
总觉得少了一点“权威”
在“全聚德”跟“大董”两个官方派选项中
还用选吗
当然是“平时不敢吃餐厅”
大 董
毕竟这个价位不是“想了继续想”，
而是“一咬牙一跺脚”吃了
适合旅游期间发生
环境&菜单&价格&服务
一个在工体附近自带院子的餐厅
麻烦“中餐礼仪”来一本
这到门口前长长一段路，
我够时间背熟
有121道菜供选择
胖崽津津有味的看了菜本30分钟
然后去掉吃不起的100+道菜
3分钟内确定好了菜单
价格不重要，胖崽心中自有标准：
吃到低于点评上的人均
大董，虽然你自己独门独栋
也不要把自己当成农家乐啊
堂堂黑珍珠餐厅，气派的环境
服务费是：0
我承诺，整个用餐期间会更文明
以补偿没给服务费
大 菜
1、酥不腻烤鸭
149/半只
这真的是我吃过+点评看过图里
最瘦的烤鸭了
鸭皮不带有任何一点白色的肥
油脂感纯靠烤出来
大家能理解我一个外地人觉得
单吃鸭皮+白糖有点腻吧
当“纯瘦的鸭肉+纯瘦的鸭皮+酱料+卷饼”
一口塞进嘴巴
好吃到想替烤鸭发表获奖感言
满满的鸭肉香在嘴巴漫开
鸭皮咬开带来的油脂香完成了美味的进化
酱的味道咸淡刚好
确实只有烤鸭值得北京冠名啊！
横向对比，因为纯瘦
整体入口没有四季民福的烤鸭香
吃起来是更高贵的味道
我更偏向大董的烤鸭
因为在总热量摄入不变的情况下
我不太吃肥肉
卷饼外，
实在派创新的给了脆的一款囊
有点像苏打饼干质感
太干了，不好包不好下口
吃起来过于腹胀，
而我并没有接到消化类药品广告
不强吃了
鸭汤跟饺子汤一直是胖崽无法体会的美味
所以我只吃出了够热
2、山楂鹅肝
98元
味蕾比较印象深刻的是山楂的酸
鹅肝的质感很细腻
带有浓郁的酒味
冷盘的做法居然不腥，
也没有煎鹅肝的油腻
但还是要跟山楂一起吃
才能把属于我的半盘吃完
3、红花汁栗子白菜
128元
外食点青菜我都觉得不划算
何况128一盘的
喝着像“汤+菜+主食”
参照皇坛子
勾芡有“很补”的味道
虽然平时吃青菜我也很快饱
但这道青菜饱的并不空洞
4、董式宫保虾
128元
宫保的甜+花椒的辣
比一般北京菜馆的宫保味要出色
胖崽还是觉得虾既有一死
交给沿海城市厨师处理更死有所得
5、炸酱面
18元
毕竟北京最好的炸酱面都在北京人自己家里
我这算给大家看又一款饭馆“不正宗”炸酱面
面条偏软
调味不算重口
6、北京小吃四款
60元
四款的口感与常规价格糕点比，更细腻
白色圆款经咨询叫艾窝窝，
包的是花生跟五仁馅的丝
可能“在其位吃其饭”
胖崽真的没有什么皇室基因
这类宫廷类糕点
都吃不太明白
不是觉得太干就是黏到喉咙
7、餐后水果
赠送的草莓
通过冰镇跟摆盘
感觉送了我一道菜
总 结
菜品的体验，值很高分
但胖崽话多，
买单时问了跟小大董之间的差别
再三确认，
那些有差别的菜都是我点不起的
我点的菜跟小大董之间，只有价差
“我们之间不熟，不用那么实在
你看我儿化音都不会，骗骗我，行吗”
除了安慰自己这样的环境
不收服务费的只有大董
我还能怎么哭
综合推荐指数：4星
味道：4星
价格（以出品计）：3.8星
满分5颗星，合格3.5星计
更新预告
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店家信息
店家：大董
地址：北京
人均：310（严格按胖崽的菜单）
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