立秋已至,此时气渐转凉,人体易出现干燥的情况。因此,在这个季节里,人们更应多喝汤,以补充水分和营养,保持身体健康。今天,我来为大家介绍五种滋补润燥的靓汤具体做法,一起来学习吧!
1. 八宝木瓜炖鸽汤
所需材料:
- 木瓜:1/4个
- 鸽肉:2只
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 大枣:适量
- 党参:适量
制作步骤:
1.将鸽肉清洗干净,拍干水分,入沸水焯水,捞起后冲洗干净;
2.将党参泡水,洗净后备用;
3.将木瓜洗净切块,去皮和籽,备用;
4.将焯水过的鸽肉放入炖锅内,加入适量水,大火烧开,撇去浮沫;
5.放入党参、红枣、大枣、枸杞,再加入木瓜块;
6.将炖锅改为小火,炖煮2个小时左右,调入适量盐和味精调味即可。
2. 银耳桃胶糯米莲子汤
所需材料:
- 银耳:10克
- 桃胶:10克
- 糯米:100克
- 莲子:50克
- 冰糖:适量
制作步骤:
1.将银耳泡软,洗净备用;
2.将桃胶泡发软后,用清水将其洗净备用;
3.将糯米洗净后泡水,将莲子去皮备用;
4.将所有材料放入锅中,加适量的清水,在高火下煮开后撇去浮沫控制小火煮1个半小时左右;
5.加入冰糖煮至融化即可。
3. 紫菜蛋花汤
所需材料:
- 紫菜:20克
- 鸡蛋:1个
- 大葱:适量
制作步骤:
1.将紫菜清洗干净,泡软后沥干水分,备用;
2.将鸡蛋打入碗中,打散备用;
3.将大葱切成末,备用;
4.将适量的水烧开,加入紫菜,煮至紫菜变软,调入适量的盐,胡椒碎、鸡精;
5.将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,撒上葱花即可。
4. 黑木耳花生煲鸡汤
所需材料:
- 鸡腿:2只
- 黑木耳:适量
- 花生:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
制作步骤:
1.先将鸡腿处理干净,切块备用;
2.将黑木耳泡软洗净,花生煮熟待用;
3.将鸡块、黑木耳、花生、姜片加入锅中,加适量清水;
4.用大火将水烧开后,转小火慢慢炖熟,炖的时间最好在2-3小时;
5.最后加入适量的盐,即可出锅。
5. 田园蔬菜煲排骨汤
所需材料:
- 排骨:500克
- 玉米:1根
- 胡萝卜:1根
- 土豆:1个
- 南瓜:适量
- 青菜:适量
- 盐:适量
- 姜、葱、胡椒粉:适量
制作步骤:
1.将排骨处理干净,切块备用;
2.玉米、胡萝卜、土豆清洗切块备用;
3.南瓜去皮切成小块,洗净青菜待用;
4.将处理好的食材加入锅中,加适量清水;
5.将姜、葱、胡椒粉等佐料加入锅中,大火煮开后,转小火慢慢炖熟,炖的时间最好在2-3小时;
6.最后加入适量盐调味,即可出锅。
以上就是滋补润燥的五款靓汤的制作方法,不同的汤品有不同的功效,但都是富含营养且可口的美食,适合秋季多喝。不妨自己动手尝试制作,来一场美食盛宴吧!
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