开平市是明置开平县，隶属于广东省江门市。是中国著名的建筑之乡、华侨之乡、艺术之乡，但同时它的小妞的心目中还是一座美食之乡。在开平有着悠久的饮食文化，并且有各种各样丰富粉美食在等待着你的到来，小妞在今天就要向你们分享几道属于开平正宗的美食吧。
咸鸡笼
咸鸡笼
在咸鸡笼在开平是一道最为常见的点心之一，咸鸡笼的外挂呈现出一种金黄的颜色，形状是一种半月形，因为有点想竹编的鸡笼，所以称之为咸鸡笼。在咸鸡笼的里面塞满了各种各样的馅料，有虾米、红萝卜粒、冲菜粒等。一口咬下去会有一种奇妙的口感，外皮苏酥脆脆的里面却又充满了丰富的肉汁。酥软的口感冲撞在一起简直是太可口了。
鱼粥
鱼粥
开平是一座临海的城市，虾米海鲜特别的多。作为当地人最常食用的佳肴，你一定不能错过。在开平有一家专门卖鱼粥的店铺，真的是天天都非常的火爆。一大砂锅热气腾腾的鱼粥在冬天的时候食用是最适合不过的了，里面的粥已经被烹饪的特别的粘稠，鲜甜的味道让人感觉到特别的顺口，虽然是鱼粥但小妞却没有感觉到一点的腥味，来开平一定要吃尝试一次。
牛皮
牛皮
在开平小妞第一次见识到的味道就是牛皮这一道小吃了。刚开始的是真的是会有一点的不敢下口，但只要你迈出了第一步，那么我相信你一定会爱上这道美食。真正的了解这道牛皮美食之后发现是需要经过多重的工序才能制作出来，在烹饪好美食的上面撒上椒盐，蘸着酱油来食用，脆爽的口感中简直是会让人惊艳，作为女生来说这道美食还可以帮你疯狂的补充蛋白质哦。
豆腐角
豆腐角
对于开平人来说简直就是离不开豆腐角，豆腐角也是在开平无人不知的美食。是属于汉族的一道传统特色小吃，具有悠久的历史。豆腐角呈现出金黄的颜色，上面会撒有葱花和胡椒粉，夹起一块你还会感到豆腐的Q弹，最特别的是里面还放有鱼肉，可以说是一种最为少见的搭配。一口咬下去咸香的口感中带着肉质的香味，太让人满足了。
在旅途中每一座城市都会有不一样的风景，不一样的感受，美食也一样。品尝过后每一种味道都让人深入人心，会让人对这座城市念念不忘。或许这就是美食最大的吸引吧，开平也一样至今想起，都让人忍不住的吞了一下口水，所以心动就不如行动赶紧去一次吧。以上小妞介绍的美食中你最喜欢哪一道呢？欢迎在下面留言告诉小妞哦。
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