今天入伏，36度，厨房里多待会就等于蒸个桑拿，所以整理了8道多种食材的汤菜一锅炖，无油又鲜美。为避暑可以省事不开火，用电饭煲或者自动锅煮煮即可。去腥解腻就靠食材本身，像羊肉与冬瓜、牛排与番茄，扇贝与芹菜等等的，都是完美组合，鲜美又好吃。
第一道，冬瓜羊肉汤
这道是卖羊肉的大姐教的，没一点腥膻味，光汤她就能喝两碗，很鲜甜。夏季吃羊肉会上火？ 不一定，冬瓜的消热解毒功效会起到平衡作用的。其实中医讲究，越热的天越得吃温热的食物，才更有利于解暑。就像俗语说的“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，姜也是温性的。该淌汗的时候，就得淌点汗，以热治热才更养生。
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