走到民乐园附近的时候
“吃什么？”这个问题
从来不需要求助任何APP
直接走进雪野就好，坐在吧台的老位置
还是骨付香肠汤咖喱+南蛮炸鸡的黄金CP
还是小野酱最拿手的北海道汤咖喱味儿
01
· 2岁多的雪野，依然可爱 ·
开了2年多的雪野，饭饭也吃了2年多。如果一开始开在民乐园网红街还多少带着点“网红店”的味道，2年后的今天，再看过了不知多少开张关张之后，雪野完全称得上靠实力圈粉的一家小店。
汤咖喱是北海道的特色美食，和一般咖喱不一样，它的质地更轻薄，融在骨汤里的咖喱味也更含蓄，还要加上各种轻炸过的蔬菜、溏心蛋等。刚把这种汤咖喱带到西安的时候，90后老板小野酱总是会对好奇而来的食客这么介绍一番。
每天开门后，小野酱就开始了一天的忙碌。刚给进店的客人点好单，回身就要检查外卖的包装合不合适，有没有漏拿东西，“从北海道回来就开了这家店，一直到现在，雪野就像是我的小宝贝儿。”
02
· 1碗汤咖喱，有384种选择 ·
8种汤咖喱，4味汤底，6级辣度，2个主食，私人订制版的汤咖喱，384分之一的选择，绝对有你对味的那一款。
4种汤底，都香！
4种不同口味的汤底，都是用新鲜鸡骨，再加入咖喱等调料熬制而成。小野酱每半个月就要从日本进口一批咖喱，只有用这种咖喱才能最大程度还原北海道的那种味道：少了印度咖喱的蛮横辛辣，多了几分日式咖喱的温和包容。
4款饭饭精选汤咖喱，直接点！
知道你们的纠结症，饭饭直接配好了四款不踩雷的汤咖喱搭配，去了就照着点吧~
鸡腿汤咖喱+经典汤底
北海道人最爱的也是鸡腿汤咖喱了。经典汤底是小野酱去了四次当地学习还原出的味道，浓醇的味道让浸在里面的一切都有了汤咖喱的灵魂。
鸡腿做得细嫩，筷子一夹就脱骨，裹上点汤汁吃，我大概能体会到五郎吃饭时候的感觉了。
蒜虾汤咖喱+黑汤底
看起来黑不溜秋有点丑的墨鱼汁汤底，和虾肉配一脸。海鲜味十足的汤咖喱，属于刚吃没感觉，越吃越好吃的那种。
重点表扬里面的板栗南瓜片，轻轻被油炸过之后，表面微微带焦，内里依然保持甜糯，吃完第一口就想再多加一份。
骨付香肠汤咖喱+椰汁汤底
作为本饭心头好，骨付香肠汤咖喱和椰汁汤底的搭配，可以说是密不外传的神仙选择。微微泛甜的椰汁味道藏在咖喱身后，让整个汤底吃起来更加浓香可口，丝丝滑滑地包裹住嘴唇。
一定记得多加一份日式城北年糕，咬开还会回弹到牙齿的Q劲是别的年糕完全没有的，再吃上一根肉质饱满的骨付香肠，这一碗汤咖喱是真的绝。
肥牛汤咖喱+番茄汤底
番茄肥牛似乎在哪里都是锁死的一对。不过在雪野家，番茄也只是咖喱汤的点缀，增加一点点酸甜的味道，让肥牛吃起来不会太腻。
大片的肥牛没有筋头巴脑的干扰，只是纯粹的肉片，卷曲起来的边缘刚好变成天然的勺子，一捞起来就悄悄卷了咖喱汁来到嘴边，恰到好处的咖喱味也不会遮住牛肉香，我觉得完全可以多要一份一次过足瘾。
3种吃法，造吧！
NO.1 小仙女吃法
舀一舀，蘸一蘸
NO.2 简单粗暴吃法
倒进去，大乱拌
NO.3 佛系吃法
能吃几勺算几勺
最能吃到汤咖喱精髓的，当然还是小仙女吃法。不过要真的是控制不住自己，一顿大乱拌，饭饭觉得也倍儿香，像是回到大学食堂吃饭的感觉。
隐藏菜单：不想吃米饭可以换面条
套餐里自带的米饭不想吃，可以+2元换成面条，挂汁能力超一流的面条，能最直接地吃到汤咖喱的滋味，吸溜吸溜一碗就见底了。
03
· 始于汤咖喱，终于南蛮炸鸡 ·
吃过一次南蛮炸鸡之后，来雪野的借口可能就不是为了汤咖喱，而是冲着这盘炸鸡了。鸡腿肉块够大，鸡皮和鸡油也统统被剔除扔掉，还配上蔬菜，绝对是炸鸡中的健康哥了。
腌制8小时才炸的鸡肉，自带的风味就浓郁，外壳轻薄酥脆，没有多余的油分，刚上桌时咬开还会飒肉汁，张大口直接用一整个鸡块占据口中全部空间，然后慢慢嚼着，让炸鸡的香味成为自己独享的美味，这种感觉谁吃谁知道。
装在鸡蛋盒里的土豆，长了一头金黄的脆丝，淡淡的奶味从土豆泥中渗出，蘸点番茄酱吃就很yummy。
吃出感情的店，怎么看都会觉得喜欢。你要不要也去试试，看看会不会爱上它？
探店tips：
①汤咖喱整体延续着偏清淡的日料风格，如果口重的小伙伴，可以提前告知老板多放点料哦
②汤咖喱趁热吃最好，凉了后的汤汁会影响口感
③最近更新了新的菜单，北海道带皮薯角还有香肠拼盘都在新菜单上等你pick
④店庆期间还会在点评上有29.9代50的超值券（今天多刷刷应该就能看到啦）、抽奖免单等惊喜活动，提前拿到的消息赶紧分享~
雪野日式汤咖喱
地址：民乐园步行街6号楼手岛寿司斜对面
☎ 电话：17782985598
营业时间：周一至周日11:00——21:00
人均：40元
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