一、猪脑正确吃法？
水煮脑花
1）锅里放油，油热后放入葱、姜爆香，再放入豆瓣酱、火锅底料、花椒，炒香后加入清水。
2）将猪脑放入锅中，等水开后转小火，煮10分钟左右猪脑就熟透了。
3）将猪脑倒在碗中，然后切点蒜蓉放在猪脑上，撒点葱花，撒点花椒面和辣椒面。
4）起锅烧油，等油烧热后淋在猪脑花上。
二、烤脑花
1）准备一个锡箔纸盒子，盒子下面铺一层金针菇。
2）将猪脑放在金针菇上面。
3）姜和蒜剁细放在猪脑上。
4）用一个碗，里面放入盐、鸡精、味精、生抽、舀几勺红油，然后搅拌均匀，倒在脑花上。
5）放入烤箱里面，上下都170度，烤30分钟左右。
6）烤好后撒上葱花，小米辣。
二、海底捞猪脑的正确吃法？
海底捞烤猪脑做法：
用料
海底捞打包的猪脑：
2半
海底捞打包的香菜：
1小把
海底捞打包的调料：
1杯
油、酱油、盐
少许
步骤 1
准备一张锡纸，四周折叠一下～铺上带回来的香菜～（家里有韭菜的更好）
步骤 2
放上打包回来的猪脑～海底捞处理的非常干净～棒棒哒！然后撒上少许的盐～
步骤 3
铺上打包回来的调料（小哥哥又帅又周到，拿了个纸杯给我～）包含了：蒜蓉、花生碎、葱、香菜、榨菜粒、花椒粉、干料）只要你喜欢，加什么都OK！最后淋少许酱油和油～就完事啦
步骤 4
包住它！别漏气！（锡纸薄的宝宝们用双层）
步骤 5
烤箱预热230度，烤25分钟左右即可出炉！这道菜受到我妈高度好评～在我吃了两口后…她全部解决完！肥啊…
三、猪脑最简单的吃法？
食材：猪脑花 1个，料酒 1大勺，盐 适量，红枣 1颗，枸杞 适量，葱花 几根，生姜 一块，党参 2根。
做法：
第一步：猪脑花小心地剥掉白色的薄膜和血丝，一个脑花有2小块，都要处理干净。淋上1大勺料酒腌制10分钟去腥，把腌出来的水分倒掉，撒一点点盐到猪脑花上。
第二步：红枣清洗干净去核切成小丁，枸杞清洗一下，生姜去皮切丝，党参切小段，葱花切小段。如果有天麻会更好，没有也可以用党参代替。
第三步：准备一个小碗，铺一层姜丝和葱花，放一块猪脑花，中间放上一些姜丝和党参，最后放上另一块猪脑花，撒上姜丝、党参和葱段，红枣丁和枸杞放碗的边缘。
第四步：烧一锅热水，放入装了猪脑花的小碗蒸30分钟，先大火蒸10分钟再转小火蒸20分钟。
第五步：猪脑花蒸熟后，取出放一会，不是很烫的时候就可以吃了。
四、猪脑髓如何吃法？
用料：猪脑1个 调料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g、天麻15克 天麻炖猪脑的做法 1.将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。 2.锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成 。
五、猪脑的十种吃法？
烤着吃，煮火锅，锡纸烤，烧着吃，蒸着吃，蛋煎猪脑，炒着吃，炸着吃，煮汤，水煮，凉拌，烩着吃
六、猪脑粥的正确做法？
1、需要的食材，粳米适量，猪脑一副，葱、姜、食盐、料酒、麻油等。
2、把洗好的梗米放入锅里面加入清水浸泡。
3、猪脑放入冷水中浸泡，拿起轻轻拍打，排除其中的血液和筋。
4、锅里放入开水，然后加入少量的的食盐，然后放入猪脑，稍微煮一下然后捞出来备用。
5、煮粥，水开以后煮梗米，大火开以后转成小火慢慢的熬煮，等粥煮熟了以后放入姜，猪脑，料酒，食盐，然后用勺子搅拌.
七、猪脑炖汤的正确做法？
食材和调料
猪脑 6副
红枣 3个
枸杞 适量
党参 1根
米酒 适量
姜片 2片
做法步骤
第1步.猪脑用自来水轻轻冲洗，细心挑去上面的红筋。
第2步.挑干净后放炖盅，加适量的水，然后加上姜片，红枣跟党参，炖1个半钟
第3步.一个半钟后加上洗干净的枸杞，倒一小盖子白酒去腥
第4步.炖10分钟后加盐调味，即可食用
八、猪脑鸡蛋的正确做法？
食材清单：猪脑4小块，鸡蛋2个，料酒适量，香油适量，生抽适量，盐适量。
烹饪步骤：
1.猪脑洗净，撕去筋膜，用牙签挑去血丝，为了去除腥味把猪脑放入碗中用料酒泡一会儿。
2.泡猪脑时准备鸡蛋，将鸡蛋打散兑入1倍的温水混合， 加少许盐后再过筛滤过泡沫。
3.将蒸碗中的料酒倒净，再倒入鸡蛋液上蒸锅。先大火上气后转小火蒸15分钟，蒸好关火先不掀锅盖，放3分钟后再出锅。
4.出锅淋生抽和香油即可食用。
九、毛肚的正确吃法？
毛肚用树椒炒好吃，没有膻味，做香辣毛肚锅也可以
十、菊粉的正确吃法？
菊粉的正确吃法是用温水泡开即可。
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