大家好，这里是华家美食记！很多人都有一个认知误区，年纪越大，饮食越清淡，只吃素，不吃肉，其实这是不对的，我们的饮食应该讲究荤素搭配，缺一不可。
肉类食物中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及人体所需的氨基酸，合理膳食，身体才能更健康。而且年龄越大，对蛋白质的需求就越大，因此，建议50岁后，多吃以下这3种肉，低脂高蛋白，腿脚有劲精神好！
一、牛肉
推荐食谱：黑椒蒜子牛肉粒
主要食材：牛肉、青红椒、大蒜
做法步骤：
1.首先准备一块新鲜的嫩牛肉。
2.牛肉切成骰子块放入碗中，放入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉。
3.抓匀后腌制30分钟。
4.牛肉腌好取出，加入一个鸡蛋清，半勺玉米淀粉，抓匀后像这样整齐摆入蒸屉，水开上汽大火蒸10分钟。
5.下面调一个碗汁，碗中依次放生抽、老抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、清水，搅匀备用。
6.时间到，牛肉蒸好出锅。
7.起锅烧油，倒入大蒜粒爆香，倒入蒸好的牛肉粒、青红椒、料汁，开大火爆炒，将汤汁收至浓稠。
8.炒成这个样子，即可出锅装盘。
9.一道美味的黑椒蒜子牛肉粒就做好了，鲜香嫩滑，不腥不柴，好吃还不上火。
二、鱼肉
推荐食谱：生炒鱼片
主要食材：黑鱼片
做法步骤：
1.鱼片抓洗干净放入碗中，依次放入食盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油，抓匀腌制10分钟。
2.下面调一个豉油糖，碗中放入2勺蒸鱼豉油，半勺白糖，搅匀备用。
3.起锅烧油，油热下葱姜爆香，香味出来后，将姜蒜捞出。
4.放入腌好的鱼片，平铺摊开，先不要着急翻动，煎至定型。
5.定型后开中火翻炒，倒入豉油糖，转大火翻炒。
6.倒入葱、姜、红辣椒，继续翻炒均匀。
7.炒成这样，即可出锅。
8.这样炒出来的鱼片，香嫩爽滑，做法简单，营养又美味。
三、鸡肉
推荐食谱：鸡肉煲
主要食材：鸡肉、洋葱
做法步骤：
1.鸡肉洗净后剁成小块装入大碗中，放葱姜去腥，又放食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、生粉、食用油抓匀，腌制10分钟。
2.起锅烧油，油热放洋葱、生姜、大蒜爆香。
3.倒入腌好的鸡肉。
4.取出一张锡纸，将锅子包起来，开小火慢煲10分钟。
5.煲到锡纸鼓起来，将锡纸掀掉。
6.最后撒入葱花，这道简单又营养的鸡肉煲就做好了。
7.咬一口鸡肉鲜嫩入味，不腥不柴，太好吃了。
结语：牛肉、鱼肉、鸡肉都是非常健康营养的肉类，低脂高蛋白，能补充人体所需蛋白质和氨基酸，提高人体免疫力，少生病，腿脚有劲精神好！
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