芥辣金针菇
主料
金针菇:200克
调料
芥末:1.5茶匙食盐:半茶匙白醋:3茶匙白糖:10克
做法
金针菇切掉根部，入开水锅焯熟。
滤净水分备用。
白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸涩口感。
把调好的酸甜味汁浇在金针菇上，拌匀。
调入芥末油，拌匀。
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