丝瓜柔情似水,煮个花甲线面,清爽又解暑
丝瓜,是平凡不过的夏日瓜果食材之一,但凡产在夏天的食材,都能去暑气,丝瓜也不例外。乡下舅舅务农,入夏会在后院搭上竹子,种下丝瓜苗,看着它一天一天往上爬,布满窗台,挡住烈日曝晒。开出一朵一朵黄色花来,还带个小尾巴,它就是婴儿级别的丝瓜。辛勤灌溉,粗糙外表,沈甸甸的重量,一刀切下,还会冒水呢?采后用二根葱简单烹调,就鲜得不了。丝瓜先替我们遮阳,长成后,又给我们解暑并为餐桌添道佳肴。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，能保护皮肤，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁“美人水”之称, 夏日被太阳晒惨了,必须吃它。
花甲干,很好海洋味道与鲜,拿它来煮,味精或高场自动退让。线面不一定非生日才吃,细细的线面,放入丝瓜中煮,神速完工。想想冰箱里还有咖喱猪腱,即使吃一碗线面,也要有丰富的仪式感。
先喝汤,有花甲干,果然不同凡响,汤头极好,丝瓜翠绿,软的顺口,该尝尝线面,它已将丝瓜与花甲干的精华全吸收进来,不用咀嚼,滑溜下肚,这太适合家中有长辈或小朋友食用,猪腱子肉,为了满足无肉不欢的他,也为这碗线面提升“份量”添加的食材不必多,适量,多样,饮食才能均衡摄取。
丝瓜性寒，具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。无论多棒的食物,一定适量为美,不要一次吃撑才放手哟。
〔材料购买〕
丝瓜、花甲干、线面、咖喱猪腱肉、葱
〔具体做法〕
步骤
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