贵州人吃火锅，必须要提辣子鸡火锅，而名气响当当的要属息烽·阳朗辣子鸡。它是与“凯里酸汤鱼、遵义豆花、贵阳丝娃娃”等齐名的人气美食，贵州本土火锅界的“扛把子”。
宅家一个月，是不是都快要忘记，火锅烧烤辣子鸡奶茶是什么味道了？！其实，只要来到村里逛逛，最最最地道的息烽辣子鸡，送货上门，热一热就能吃到过瘾啦！
贵州人着迷了几十年的“鸡”？！
从1979年息烽有这道菜开始就很受当地人喜爱，后来更是传遍贵州的大街小巷。
这顿火锅不简单，可做干锅火锅也可做汤汁火锅。
干锅的鸡肉在热油中慢慢滚炸，肉质会慢慢变紧、焦酥。每次小编光是听锅里油焖辣椒和鸡肉传出的“滋滋”声，都能感觉到幸福。肉香直往胃里钻，口水都流了好几遍。
颗颗红灿灿的鸡肉像炸开了花，厚实的肉粒外面裹一层油滋滋的红辣椒，迷人鲜香，勾起咬它的欲望。
烫嘴也不管了，急着性子咬一口，扎实的肉感，微微香辣在舌尖打转，软、糯、嫩、弹。骨头顺口滑出，连最后一点油汁都想吸尽，那味道，快把味蕾宠上天。
辣子鸡还可以在整个烧开后，加入适量的水，就变成了辣子鸡火锅，鸡肉随汤汁的滚烫，会变得更嫰，别有风味。
添上喜欢的配菜：土豆片、藕片、豆腐皮、蔬菜……随意搭配煮。热滚滚、红彤彤的鸡汁透入菜的每一寸，美味诱惑让人停不下筷子。
但不是本地人，想吃到地道的滋味，根本不那么容易。很多的外地朋友来吃一次也爱上了这口滋味，还想：要是能方便省事吃上一锅地道的阳朗辣子鸡就好了！
足不出户在家三分钟吃阳朗辣子鸡？！
如今下单现炒、顺丰包邮的阳朗辣子鸡，给馋肉的朋友们带来了福音。即使足不出户，也能轻松吃到原滋原味的阳朗辣子鸡火锅！
不用你看火、翻面，不用你懂什么香料技巧。自己想吃了，拆开装盘，用微波炉加热即可食用；家里来客人，拿出来也是“上得厅堂”的佳肴，轻松招待客人。
这道火锅的的灵魂主材，就是鸡本身。市面上的鸡肉大多用的人工养殖的鸡，自然做不出阳朗辣子鸡的原有风味。
阳朗辣子鸡选用的公鸡，都有它们的自然养息之地。这些土公鸡养在息烽县九庄镇和平村的小山林里，常在林中奔跑、找吃食。李熙每次都挑那种比较野的鸡（养至一年以上，体重达5斤以上）。
这类窜得厉害的鸡炒出来的肉质特别筋道，鲜嫩、有嚼劲。而且鸡肉与骨头瞬间脱离，不塞牙。
有了好的鸡肉，配料也得花心思。
炒阳朗辣子鸡比较费油，会炒出很多油汁，为了吃起来不腻，原料油都会用当地的农家小榨菜籽油，炒出的鸡肉自然醇香，健康不油腻。
既然是火锅，辣椒底料就是它的重头戏。阳朗辣子鸡，不能被其他地区复制的关键就在于这个糍粑辣椒。细选的遵义辣椒，手工秘制成糍粑辣椒酱，颗粒分明，过油传香，辣而不燥。
每一份都是小锅炒制？！
各种配料齐全后，选用现宰的公鸡，用小铁锅手工单炒。大火来回不停翻炒，汤汁渗出，香料细微渗入肉里，色泽均匀。
现炒的鸡肉与油汁，待放凉后真空包装。
全程冰袋 + 泡沫箱保驾护航，保留鲜味，锁住营养，将正宗阳朗辣子鸡以最快速度送上您的餐桌。
美食不只以味道抢眼，安全健康也是关键。民以食为天，这样方便的快手辣子鸡火锅，烟火气十足，着实给宅家馋疯了的人们带来了舌尖上的慰藉，大人小孩都爱。
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