滑肉——顾名思义，我们可以想象得到那是一种口感很滑很Q的食物，事实就是如此，滑肉的历史已有一千多年，从北宋时期流传下来，是一道四川，重庆等地名菜。
主料：五花肉 红薯粉
配料：菠菜 鸡蛋 生姜
调料：盐 鸡精 味精 花椒 胡椒粉
准备食材，
菠菜滑肉
将肉切片，放碗里，加入盐 干花椒 鸡精 味精 胡椒粉，用手使劲抓
菠菜滑肉
菠菜滑肉
抓好后放入泡好得红薯粉，
把红薯粉放进去抓匀
菠菜滑肉
将水烧开 关小火将腌好的肉放锅里，小火慢煮，煮到金银剔透，
菠菜滑肉
准备一碗凉水，给煮好得肉放水里冰一下
菠菜滑肉
在将锅里上烧水，放入生姜，，水开后放入滑肉，小火，放入盐 ，鸡精 味精，在将菠菜放入煮30秒，起锅放入一点油。起锅就，好啦
菠菜滑肉
很简单易学得一道农家菜就完成了
菠菜滑肉
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