还在忧愁早餐为孩子准备什么?还在替胃口不好的老人感到担忧?快来看看下面这16种老少皆宜的粥做法,赶紧收藏做给他们吃!
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【一】海鲜粥
食材:虾10只,料酒,玉米粒,青菜,胡萝卜丁,香菇,大米,胡椒粉,葱
做法:
1、虾去壳去虾线,虾头留着备用,虾仁放入少许胡椒粉和1勺料酒拌匀腌制
2、锅中油烧热放入葱煸香,加入虾头炒出红油,捞出虾头和大葱,倒入胡萝卜丁和香菇片,翻炒变软
3、加入3大碗水煮沸,放入洗净的大米,煮20分钟,大米煮熟,放入玉米粒和青菜,虾仁继续煮至粘稠即可,出锅放入少许盐,和胡椒粉拌匀
【二】皮蛋鸡肉粥
食材:大米80克,糯米20克,皮蛋2个,鸡胸肉100克,胡萝卜1小块,姜丝适量,盐1勺,食用油1勺,料酒1勺
做法:
1、皮蛋切块,胡萝卜切小丁,鸡肉切丁用料酒腌一下。
2、大米糯米洗干净放入电饭煲中,加入清水和一勺食用油煮50分钟。
3、倒入鸡肉丁,皮蛋,姜丝,盐,胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。
【三】美龄粥
食材:1糯米60g、梗米30g、山药150g、豆浆600毫升、清水200毫升、冰糖、枸杞适量
做法:
1、糯米梗米混合洗净后加水提前浸泡几小时,豆浆打好后过筛更细腻,山药去皮切块洗净后上锅蒸熟碾压成泥
2、糯米、梗米下锅,加入豆浆和200毫升清水中火煮开转小火熬煮至米软烂(约半小时)加入山药泥,再加入冰糖调味煮十分钟,出锅前撒上些泡好的枸杞就可以吃了
【四】红豆牛奶燕麦粥
食材:黑米、红豆、燕麦米、牛奶、冰糖
做法:
1、将黑米、红豆、燕麦米清洗干净泡几个小时(红豆不好煮,要提前泡)
2、加入适量清水放电饭煲按煮粥键,时间到了,保温一晚(或者是预约煮,我是预约5小时,然后自动保温,第二天早上醒来豆子就软烂了)
3、早上起来打开电饭煲,加入牛奶冰糖再熬10分钟就可以啦
【五】小米粥
食材:板栗,小米,生姜红糖,枸杞
做法:
1、准备食材,板栗我已经提前剥壳,小米洗净,板栗用刀切碎。
2、将小米,板栗放入电饭煲中,放适量的清水,按煮粥键。
3、粥煮好,放入红糖,枸杞,搅拌至红糖融化。
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【六】藜麦山药粥
食材:三色藜麦35克,大米70克,铁棍山药100克,清水适量。
做法:
1、藜麦和大米洗净后混合均匀,放入电饭煲里。
2、再加入切好的山药,倒入适量清水,盖上盖子选择“粥”开始煮,程序结束后就可以喝了。
【七】香菇芋头排骨粥
食材:芋头1个,排骨适量,大米300克,干香菇1把,胡萝卜1个,芹菜,姜片,酱油,蚝油,盐,芹菜。
做法:
1、芋头,胡萝卜去皮切块,干香菇泡发。
2、排骨加姜片下锅煸炒出油,依次加入香菇,芋头,胡萝卜炒片刻,大米淘洗干净下锅一起炒几分钟。
3、加入生抽,蚝油,盐调味料炒匀。倒入高压锅或者电饭锅,加入清水,煮到粥粘稠。
4、出锅前加入芹菜末拌匀。
【八】番茄鲜虾营养粥
食材:鲜虾,番茄2个,大米,玉米粒,青菜
做法:
1、鲜虾去壳去虾线,加入1勺料酒,少许胡椒粉拌匀腌制,番茄切小块
2、锅中油烧热放入葱蒜煸香,倒入番茄块炒出汤汁,加入2大碗水,放入大米,煮至黏稠
3、加入虾,玉米粒继续拌匀煮5分钟,加入青菜和适量盐和胡椒粉拌匀即可
【九】青菜香菇粥
食材:大米100克,青菜1棵,香菇5个、火腿肠1根,盐1小勺,食用油1勺,胡椒粉少许
做法:
1、大米洗净,香菇切片,青菜切细丝,火腿肠切小丁
2、锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥,加入香菇片继续煮至软
3、最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成熟粥粘稠,最后加入1勺食用油,1小勺盐,适量胡椒粉调味即可
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