春节宅家，换着花样做蘑菇，吃得好身体棒，千万别再吃野味了，抓紧告诉身边人！宅在家的日子着实有些单调，还好家里有孩子和老人陪伴，所以每天我的任务就是做各种好吃的给家人，这几天家里吃肉的次数明显减少，昨天做了一只鸡，没有几个人吃，所以就改成素菜为主了，同时还要加强身体锻炼，今天在家里展开激烈的羽毛球比赛！宅家的日子总算丰富些。今天就来推荐一道蘑菇的做法，素炒口蘑！
很多人一定认为，素炒口蘑不加一片肉，能好吃吗？我开始也是同样的想法，但是经过简单的清炒，味道出奇的美味！平时大家可以多吃一些蘑菇，蘑菇大多数都可以提高抵抗力，有条件可以多吃一些口蘑，口蘑比一般的蘑菇营养高好几倍，价格也比一般蘑菇贵一些，但是再贵也要给家人吃，吃好了，身体才更好，大家不妨试试这道素炒蘑菇，简单好吃有营养！
素炒口蘑
所需食材：口蘑500克，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，食用油适量，葱花适量；
制作方法：
1、买回来的口蘑清洗干净，如何挑选优质的口蘑？先看表面颜色，白色略有点发灰，表面没有黑色斑点，口蘑的菇盖底部紧紧包裹着菇柄，菇柄短比菇柄长更好！把口蘑切成片，不要切太薄，影响口感，顺便再切点葱花备用；
2、调制一碗料汁：一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，半勺白糖，搅拌均匀；
3、锅中加入适量清水，水沸腾后，加入切好的口蘑片，大火煮至再次沸腾，再转小火煮两分钟，这个时候水有些发黑，没关系，是口蘑里面的颜色煮出来的，把口蘑捞出来，放入凉水中洗一下，沥干水分备用；
4、重新起锅，加入适量食用油，油热加入葱花炒出香味，再加入煮过的口蘑片；
5、加入事先调制好的料汁，快速翻炒几下就可以出锅啦！简单好吃，营养又丰富。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
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