木耳是日常生活中很常见的一种食材，可以热炒、可以凉拌，味道劲道又美味，但木耳之所以受人追捧并不是因为它的味道，而是因为其具有很高的营养价值。
木耳富含蛋白质、纤维、维生素B、维生素D和矿物质如铁、钙、锌等多种营养物质，尤其是铁含量极高，每100g木耳中含铁185mg，经常食用可以增加血液中的铁含量，提供身体所需能量。
而且，木耳是一种低热量、低脂肪的食物，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，能起到缓解便秘的功效。
所以今天我就给大家分享3款木耳美味的家常做法，简单易学，营养可口，隔三岔五给家人做一点，身体越吃越健康，还能瘦身，小脸白净红润了、身材也好了。
一、木耳炒娃娃菜
所需材料：黑木耳适量、娃娃菜适量、蒜末适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：
1、先将黑木耳用温水泡软，然后洗净备用。娃娃菜洗净切段备用。
2、起锅热油，油温烧至六成热的时候，倒入蒜末煸炒出香味。
3、蒜香味出来后，加入泡软的黑木耳翻炒均匀，然后加入娃娃菜一起继续翻炒。
4、等娃娃菜微微断生的时候，根据自己的口味加入适量生抽、鸡精和盐，炒匀至娃娃菜熟软即可。
二、洋葱凉拌黑木耳
所需材料：黑木耳适量、洋葱适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、香菜适量（可选）
做法：
1、先将黑木耳用温水泡软，洗净备用。洋葱剥去外皮切丝备用。
2、将泡软的黑木耳切成丝，与洋葱丝一起放入容器中。
3、加入适量的生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
4、装盘后可以加入适量的香菜提香，拌匀即可享用。
三、木耳炒肉
所需材料：木耳适量、瘦肉适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量、盐适量
做法：
1、先将木耳用温水泡软，洗净备用。瘦肉切片，装入碗中加生抽、料酒抓拌均匀，腌制备用。
2、起锅热油，油温烧至六成热的时候，放入蒜末炒香。
3、然后加入瘦肉煸炒至变色，再加入适量的料酒和老抽上色，继续炒匀。
4、接着加入泡软的木耳翻炒均匀，同时适量加入生抽、鸡精、盐调味，炒熟即可。
木耳不仅美味可口，营养价值也特别高，学会上面这3种做法后，一定要多多做给家人吃，清爽解腻还健康，错过就可惜了！
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