一、南京的饮食偏辣还是偏甜？
如果你坚持一个月吃低糖低盐的饮食，之后再吃那些咸辣的东西会觉得特别咸特别辣
我以前家里都是吃偏甜偏清淡的食物
后来去了南京上学，那边的饮食都比较咸，自己的口味也越来越重，后来和我老公在一起后，他又是爱吃辣的东北人，久而久之我的口味更重了，无辣不欢了，现在让我回我爸妈那里吃饭，吃啥都觉得淡而且太甜。
但是重口味的饮食非常不利于健康，盐吃多了对皮肤也很不好，我自己已经尽量克制了，至少中午饭自己吃的时候不再选麻辣香锅麻辣烫，干锅这些的了。但是轻食沙拉对我来说实在难以下咽，主要是不喜欢那些沙拉酱的味道和口感。
二、东北饭偏辣吗？
首先确定东北饭不是偏辣。原因是东北饭从字面上理解，这三个字定义是东北主食，东北饭而不是东北菜。即然是东北饭，我个人理解是泛指东北米饭之类的主食，如果是要问东北菜偏不偏辣，也是错误，东北菜偏咸偏油腻，其主要原因东北天气寒冷，口味偏重。
三、青岛饮食偏辣吗？
不辣,属于清淡咸鲜型的 属于鲁菜中的分支,以米饭为主"青岛菜"的最终定义为:源于齐鲁文化,采自崂山黄海,兼收中外所长,南北东西皆宜的菜品."青岛菜"以青岛本地原 料为主导,以鲁菜的各种调味方法和烹调技法为基础,博采国内外各菜系所长,具有浓郁的青岛特色."青岛菜"特色的简明含义是:区别于南菜偏甜,北菜偏咸的特点,更加注重清新淡雅,爽口脆嫩,原汁原味,健康养生,民风淳朴,时尚,适宜于南北中外各类人群享用. "青岛菜"共有14种烹饪技法,即沿用鲁菜传统的炸,熘,爆,炒,烹,烩,煎,塌,贴,扒,汆,蒸及西式的火局,烤等烹饪技法。
四、安徽人吃的菜偏向什么口味？是偏辣偏咸偏甜还是偏清淡？
安徽人的口味特点是清淡又不失油腻，酸甜苦辣咸皆有，但是都不是偏重。“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜的原料，由于资源丰富、质地优良、取之不尽用之不竭。安徽地处华东腹地，气候温和雨量适中，四季分明、物产丰盈，皖南山区和大别山区盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡、石鱼、石耳、甲鱼、鹰龟、果子狸等山珍野味；长江、淮河、巢湖是中国淡水鱼的重要产区，为徽菜提供了鱼、虾、蟹、鳖、菱、藕、莲、芡等丰富的水产资源。
其中长江鲥鱼、淮河肥王鱼、巢湖银鱼、大闸蟹等都是久负盛名的席上珍品；辽阔的淮北平原、肥沃的江淮、江南圩区盛产各种粮、油、蔬果、禽畜、蛋品，给徽菜的形成和发展提供了良好的物质基础。
五、湖北菜辣吗？
湖北菜在中国菜系中叫鄂系不属于辣菜系中。口感已经中和了外地的粤系，沪系，皖系和鲁系，在中国四大菜系还是比较温和的。是湖北人特有的特色，特有的性格。是湖北的地理位置和地理条件，发展的历史规律决定的。所以喜欢吃辣的朋友，湖北还是感觉中系的。例如：湖北的小龙虾虽然有点辣，但相对湘菜和鲁菜来说还是不怎么辣的。泡椒鱼头也是一般辣的。
六、中国哪个地方口味偏酸偏辣？
四川、湖南、重庆的人喜欢吃辣一点的菜品，其中以重庆人为首，重庆人无辣不成席，不管什么菜都要放一些辣子进去。
四川人喜欢麻辣，糊辣、干辣等多种口味，百菜百味，非常独特。
湖南人喜欢再辣的同时，又有一点微甜，微酸的菜品
七、厦门饮食口味偏甜还是辣？
厦门特色的菜都偏甜口，清淡，可以放辣椒油，但是辣椒油不好吃，不如不放
扁食就类似于海味馄饨，可以吃八市那边的政和扁食，老板一有空就在锤肉，肉很q弹。
八、昆明人普偏吃辣吗？
准确来讲，昆明不以辣自居，因为本人是四川人，但工作在昆明近6年有余了，所以，不太辣（但也吃辣，但量小），不过昆明本地糊辣风味倒是有特色，喜欢辣就去“糊辣”一下吧。
九、鲁菜/苏菜/闽菜/徽菜的口味是偏辣还是清淡？
这四个地方我都常吃，闽菜最偏淡，特别闽南地区盐都加的少。徽菜最有名气的是炖煮，一般家里炒菜也多。苏菜和徽菜区别不大靠近上海的估计还喜欢点甜味，鲁菜也不会喜欢辣，生吃的比较多，营养丰富嘛。
十、圆茄子偏辣的做法？
用料
圆茄子 2个
青椒 2个
西红柿 1个
香菜末，蒜末
葱，姜，蒜
生抽 1勺
蚝油 1勺
番茄酱 2勺
糖 2勺
盐 适量
干淀粉 适量
具体步骤
步骤1
茄子去皮切块，裹上一层薄薄的干淀粉备用！
步骤 2
西红柿，青椒切块备用，青椒尽量选薄皮青椒！
步骤 3
起锅烧油，先炸茄子！
步骤 4
茄子炸至表面微黄，微焦即可！
步骤 5
葱姜蒜炝锅下入西红柿，青椒翻炒
步骤 6
倒入茄子，加生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖翻炒均匀！
步骤 7
最后撒上香菜末，蒜末翻炒出锅！
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