“秋天干燥的季节，最适合吃滋阴润燥的食物。此时鸭肉最为肥美，味甘性凉，温补不燥，秋天吃鸭肉，不仅可以滋阴养胃，还可以缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用。”
主料
番鸭翅一块辅料
仔姜1块蒜1头葱适量调料
油适量盐2g酱油1勺蚝油1勺啤酒500ml1.买了一块番鸭翅，剁成块，放入盐和淀粉抓洗干净。
2.准备葱、姜、蒜。
3.起锅烧油，姜片和蒜入锅炒香。
4.倒入鸭肉。
5.把水分炒干。
6.放入盐、酱油和蚝油入味。
7.倒入一罐啤酒。
8.再加入适量的清水，盖过鸭肉表面，盖盖焖20分钟。
9.时间到，放入葱段拌匀出锅。
10.成品。
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