[爱秀食堂]一酱功臣 咖喱炒线面/拌丝瓜
一醬搞定,想当大厨,没独家秘笈醬料,怎能称霸武林
在咱们爰秀食堂分享一下醬醬好
天天油里来,菜里去,口味变化不大,复合式调味配方,想用还得翻翻手机,查这个，查那个,
就这么轻松简单,自己调配,就靠这一瓶,搞定多款菜式,你就是大厨，快手出菜,免煩脑,我挺你
咖喱醬你想炒线面,面,烩海产品,或禽肉,通通放马过来,托托滴
主食配蔬菜,就在一盘,线面吸足咖喱醬汁,干爽,搭配湿滑丝瓜,不怕你狼吞虎嚥时,卡住喉咙
一醬功臣---咖喱醬清爽版
通常对咖喱的理解,就是汤汁浓郁,黏黏乎,有点腻口,
这款酱料走清爽路线，咖喱基本原素皆有,就是没加淀粉,薄簿锁住食材外层,保留食材原本味道
ps 不加淀粉的咖喱酱,不易肥啦,
咖喱酱
材料 咖喱粉,醬油膏,油,水
做法 油调和咖喱粉,
酒加糖与酱油膏拌匀,
將前者与后者调匀,裝入干淨瓶中,放冰箱保鲜,大约二周內用完,使用前摇一摇,若你已吃下肚就不 必窮摇啦
咖喱炒线面/拌丝瓜
材料 香菇,海鲜菇,葱，线面,肉丝,洋葱丝,丝瓜
做法
下油炒香洋葱与肉丝
双菇及红萝卜丝
加入咖喱酱
线面需事先氽烫再下,待酱汁收干
丝瓜切丝,捞熟,盐,鸡精调味
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