春天在几个暖阳之后绽放在玉兰的枝头，我们的味蕾同步苏醒，在春天里行走，轻嗅春的气息，品尝春的味道。
残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚
一丛丛荠菜水灵灵地长在地里，是春雨中亮眼的一抹绿：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。
挖荠菜要趁寒风未消时，那时的荠菜正是鲜嫩，待到春风拂面，荠菜的口感已经老了，不适合食用。
荠菜作为初春最易得的时蔬，吃法不拘，或翻炒、烧汤，或买一块肥瘦相宜的猪肉剁馅，混入切好的荠菜包饺子，都是极好的选择。
窗间梅熟落蒂,墙下笋成出林
把春天从地里寻出来，带着泥土的气息，春笋在这个时候上市了。
春笋清淡鲜嫩，无论凉拌，清炒还是炖汤，都极适宜。
油焖春笋，简单清爽的一道菜，将笋剥皮法净，剖开后用刀拍松，切成滚刀块。热锅下油，用花椒煸香，将春笋入锅炒至微黄，加酱油、糖翻炒，加水大火煮沸后收汁。
在江南，每家都有一份腌笃鲜私家菜谱，春笋与肥美的咸肉一起焖煮，那满口的鲜香，是一整个春天最爱的美味。
溪童相对采椿芽，指拟阳坡说种瓜
树上蔬菜，春菜中的贵族香椿，也叫椿芽、香椿头。
《帝京景物略》记载：元旦进椿芽、典瓜，一芽一瓜，几半千钱。可见古时的香椿也是属于高价蔬菜。
香椿气味独特，吃法也最简约，所谓大道至简，吃香椿，就要吃它最原始的味道。
吃凉拌香椿时，一定要先用开水焯过，可以减少香椿中含有的亚硝酸盐。
香椿拌豆腐，取嫩豆腐一块，加盐、香油，拌入切好的香椿芽，大快朵颐。
把春天的味道藏进味蕾，春正当时味正酣。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
