菊花茄子的制作方法（圆茄子做菊花茄子的正确做法）

1 茄子洗净切成大小均匀的段

2 用筷子在茄子两边夹住，横竖各切6刀，底部不要切断

3 切好的茄子段放进盐水里泡半个小时

4 调点面糊

5 泡好的茄子，蘸上面糊，尽量使切开的茄子花瓣都粘上面糊

6 锅内加油，油热后，放入茄子段大火油炸一下

7 轻轻翻一下面，两面炸至变色，即可捞出

8 炸好的菊花茄子，中间倒点番茄酱，盘内用生菜点缀一下，好看又好吃

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