一碗非常有劲的裤带面，剥上一瓣儿蒜就着，吃起来美得很。一大碗面吃完再喝上几口煮面的汤，舒服咋咧！
By Liliumlys
用料
- 高筋面粉 150g
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 生姜 适量
- 香芹 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、和好面醒着。
2、土豆切丝，放入水中。
3、如图切好其余的食材。
4、醒好的面擀成长方形，用刀划成长条盖上湿布醒着。
5、锅中油热，爆香葱、姜，放入西红柿炒出汁，调入盐、五香粉。
6、放入土豆丝翻炒，可加少许醋、热水。
7、放入香芹翻匀烧开即可。
8、另起一锅，水开，可以两手各拿一端扯长面条下入锅中。
9、如果面条长，还可以一条面双折，一点用大拇指拉着，另一端用另一只手拿着，扯长下入开水锅中。
10、喜欢硬口的加一次冷水，煮两开；喜欢稍软点的加两次冷水煮三开即可。
11、面条捞入碗中，放上炒好的菜拌匀即可开吃。
12、开动啦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄！
小贴士
1.高筋面不加盐，普通面粉加少许盐（2g左右）温水和面。 2.若醒30分钟以上的就和硬点；20分钟左右的就和软点儿。
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