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滋补养生鸽子汤怎么做(煲汤鸽子汤药材配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-10 17:10:54
导读

萝卜青菜各有所爱,喝汤亦如此。煲完了排骨汤、鸡汤,现在继续跟着小编来学习如何煲鸽子汤吧!8款养生鸽子汤,总有一款适合你。一、消暑老鸽汤主材:鸽子、瘦肉、节瓜辅材:红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、荷叶、盐做法:1、瘦肉洗净,切块;2、薏米、陈皮洗净,浸泡一会;3、老鸽宰洗净,切块;4、节瓜刮皮,切大块;5、把红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、鸽子、瘦肉一起放入锅内,加足量水煮开转小火煲一小时;6、下荷叶、节瓜

萝卜青菜各有所爱,喝汤亦如此。煲完了排骨汤、鸡汤,现在继续跟着小编来学习如何煲鸽子汤吧!8款养生鸽子汤,总有一款适合你。

一、消暑老鸽汤

主材:鸽子、瘦肉、节瓜

辅材:红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、荷叶、盐

做法:

1、瘦肉洗净,切块;

2、薏米、陈皮洗净,浸泡一会;

3、老鸽宰洗净,切块;

4、节瓜刮皮,切大块;

5、把红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、鸽子、瘦肉一起放入锅内,加足量水煮开转小火煲一小时;

6、下荷叶、节瓜再慢炖一小时;

7、加盐调味即可。

【功效】养生消暑、补肝益肾,此汤品老少皆宜。

二、木耳淮山鸽子汤

主材:鸽子、淮山、木耳

辅材:姜、红枣、香菇、枸杞、料酒、盐

做法:

1、鸽子处理好(可整只,可块状);

2、红枣、香菇洗干净,淮山切块;

3、锅内加入足量清水,将鸽子、姜、料酒倒入烧开,下红枣、香菇小火炖一小时;

4、放入淮山、木耳、枸杞,再慢炖一小时;

5、加盐调味即可。

【功效】此汤有益气补血、清热解毒、生津止渴、美容养颜等功效。

三、银耳陈皮鸽子汤

主材:鸽子、银耳

辅材:陈皮、盐

做法:

1、银耳、陈皮用温水泡发,洗干净;

2、鸽子处理好,砍大块;

3、锅内放入鸽子、银耳、陈皮、足量水,大火煮开转小火炖一个半小时;

5、加盐调味即可。

【功效】此汤味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

四、绿豆老鸽汤

主材:鸽子、绿豆、猪骨

辅材:盐

做法:

1、绿豆提前泡好;

2、先把猪骨和老鸽切块,焯水捞出洗净备用;

3、把绿豆、猪骨、鸽子放入锅内,加足量水,大火烧开10分钟后转小火再煲一个半小时;

4、下盐调味即可。

【功效】此汤凉血排毒,对于青春痘有很好的缓解效果,能够美容养颜,清肺祛湿,是很好的一道食疗佳肴。

五、椰子白鸽汤

主材:椰子、鸽子

辅材:桂圆、淮山片(干)、枸杞、盐

做法:

1、椰子取其汁和肉,椰肉切小块;

2、桂圆和淮山(干)用温水浸泡后洗净;

3、白鸽宰杀干净,去其头、爪和内脏,斩成大块;

4、将鸽子、椰汁肉、椰汁、桂圆、淮山、枸杞放进炖盅,加适量水,开始隔水炖(广东叫“蒸”),大火烧开10分钟后转中小火慢炖一个半小时;

5、加盐调味即可。

【功效】润肝宁心,生血补心。适用于肝阴亏虚,营血不足。

六、淮山鸽子汤

主材:鸽子、淮山

辅材:红枣、姜片、料酒、盐

做法:

1、白鸽宰杀干净,去其头、爪和内脏,斩成大块;

2、淮山去皮,洗干净切块;

3、把鸽子、红枣、姜片、料酒倒入锅内,加足量水,大火烧开5分钟后,转小火炖一个小时;

4、加入淮山,继续炖半小时;

5、加盐调味。

【功效】此汤具有补血益气的功效。

七、排骨鸽子汤

主材:排骨、鸽子

辅材:姜片、枸杞、盐

做法:

1、鸽宰杀干净,去其头、爪和内脏,斩成大块;

2、排骨洗干净砍块,焯水捞出洗净备用;

3、把排骨、鸽子倒入锅内,加入姜片、枸杞、足量水,大火烧开转小火煲2小时;

4、加盐调味。

【功效】此汤补虚益精,祛暑生津,开胃,营养丰富。

八、金银花鸽子汤

主材:瘦肉、鸽子

辅材:金银花、香菇、笋干、枸杞、姜、盐

做法:

1、香菇、笋干、金银花泡发;

2、先把瘦肉和鸽子切块,焯水捞出洗净备用;

3、锅内加入鸽子、瘦肉、香菇、笋干、姜片、足量水烧开,转小火炖一个小时;

4、加入金银花、枸杞再炖一个小时;

5、加盐调味。

【功效】补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。


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