一、家常做饭几个菜？
过年回家我们家5口人，平时都是做3个菜，或者4个菜，因为过年回家嘛难的一家人团聚，所以就多做两个菜，平时父亲和孩子三个人在家，基本上都是做一个菜或者两个菜，要嘛肉和青菜一起炒，要嘛肉和一些藕，豆类一锅炖。
我们回家了，都是青菜和肉分开炒。在做个简单的汤，一家一起简简单单吃饭。
二、懒人做饭家常做法？
步骤 1
1硬菜焯水不硬不焯 2备料葱姜蒜干辣椒切碎 热锅凉油下入葱姜蒜花椒辣椒加入肉或者火腿稍微翻炒一下让肉跟料结合一下，下入蔬菜，翻炒一下加酱油耗油盐鸡味精翻炒一下出锅
步骤 2
这样的步骤使用多数食材
三、砂锅做饭的家常做法？
。1、红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用；牛排骨洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，加入姜片，花椒和适量水煮开，将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。
3、准备一个小碗做调料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入八角，香叶和姜片炒出香味来。加入牛排骨下锅翻炒。加入调味汁翻炒均匀。再加入适量水，葱结和红萝卜大火煮开。倒入砂锅里煮1小时，加入土豆下锅煮。
四、做饭教程家常菜？
步骤/方式1
家常菜鱼香肉丝的做法如下
用料
肉丝 250克，黑木耳 1把，胡萝卜 半根，青椒 2个，葱（大葱）姜蒜末， 豆瓣酱 1勺。
腌肉材料如下： 白胡椒粉 小半勺（一点点），料酒 2勺，淀粉 1勺，生抽 1勺，老抽 半勺。
干木耳提前泡发。 瘦肉切丝，用腌肉材料抓匀，腌制20分钟。
步骤/方式2
如果是大木耳要切成丝，小木耳就省了。 胡萝卜、青椒切丝。
步骤/方式3
酱汁： 香醋 3勺，白砂糖 4勺，生抽 2勺，清水 2勺，淀粉 1勺。
步骤/方式4
不粘锅多下些油，肉丝倒入，快速划散，变白铲出备用，油留下。
步骤/方式5
先下胡萝卜炒，再下豆瓣酱炒香。
步骤/方式6
下葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。
步骤/方式7
下肉丝翻炒均匀。
步骤/方式8
沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。
步骤/方式9
成品图
五、豆瓣鱼豆做饭法？
豆瓣鱼的做法
1.在鱼身划几刀，擦干鱼身，抹盐，一定要干身。热锅热油，油里放点盐，大火煎鱼。
2.两面煎金黄，捞出放一边。
3.再次热油加入适量姜，蒜头，豆瓣酱，热烈后加入生抽，热水，煮一下放入白糖。
4.煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜，慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁，出锅！
六、做饭家常菜简单易学？
做饭，家常菜，我觉得像是家常菜的话，其实数来数去也只有那几种，比如说像是我们家的，我们家基本上每个星期都要吃好几顿的西红柿炒鸡蛋 因为孩子们喜欢吃，还有就是我们每个星期可能也会吃辣子鸡 因为绝大多数的时候，孩子们都是喜欢吃的早餐的，有的时候也会做一些土豆炖牛肉啊，或者说是青椒炒鸡蛋 大白菜炖肉这都是最家常的菜
七、怎么学做饭家常菜？
学做家常菜其实很简单，只要肯学，很快就可以学会。可以先从简单的学起，比如炒青菜、炒鸡蛋、煎豆腐等等学起。
父母就是最好的老师，当父母炒菜时，你站在傍边认真看，也可以问父母，炒菜为什么要先放油？什么时候放盐合适？炒什么菜需要用大火？学会了炒一两种菜就可以自己操作，叫父母在傍边看着指导。只要你愿意学，又肯动手很快就可以学会煮很多家常菜。
如果你觉得父母煮菜的手艺不怎么样，你想学习更高级的炒家常菜的技巧。你就可以从网络上看视频或炒菜技巧的步骤操作介绍，学会了一种后，就买来食材自己操作实习，一样一样来不要急，慢慢的就可以学会煮很多家常菜。
当自己学会了最基本的炒菜知识，如炒菜一般都是先放油，要大火爆炒，盐到快起锅的时候放，要注意添加适当的调料。炖菜一般都是先大火烧开，文火慢炖，肉类要根据肉的种类添加调料。有些菜要先焯水。学会了这些最基本的操作，就可以尝试着自己配料，创新煮出自己的特色菜。在学习别人的煮菜技术时也可以适当根据自己的想法，或自己现有的配菜，调料可增加或减少某些配菜和调料。只要肯动手，肯动脑很快就会学会煮各种家常菜
八、三文鱼做饭做法？
材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的
毛豆和蟹味菇。
制作:
1 将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
2 将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
3 将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；
4 挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
5 挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；
6 炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
7 锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右 ；
8 下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
9 撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。
超级好吃
九、会做饭的婆婆家常做法？
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
十、做饭大全家常菜做法？
番茄炒蛋
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
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