俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨！早晨是新的一天开始，也需要我们以饱满的精神去迎接不可预知的挑战。那么要想拥有一个能量满满，精神抖擞的早晨，肯定离不开一顿“美味，方便，有营养的早餐”。
很多人不习惯吃早餐，其实这是错误的，早餐在人的一天工作状态中，扮演者重要的角色。比如科学的饮食搭配中，早餐里应当有：主食，蛋白质，氨基酸，卵磷脂，碳水，和各种维生素。那么如何才能满足这些条件呢？当然是这种完美早餐组合：牛肉圆葱大包子+小米粥+茶叶蛋。今天就让我分享它们的做法吧：
牛肉圆葱馅包子的步骤：
步骤一：准备原料：牛肉、洋葱、面粉、姜、生粉、发酵粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、盐、油。面粉加入发酵粉，加温开水拌均匀揉成面团，放在阳光下慢慢发酵。
步骤二：洋葱切成丁，牛肉剁成泥，姜剁末。牛肉馅、生粉、生抽、花椒粉、胡椒粉、糖、适量水顺时针搅拌均匀，加入洋葱丁拌匀。
步骤三：面团擀成薄片，放入适量肉馅，捏成小包子。包子放入蒸锅，进行二次醒发（醒发时间根据天气而定，大概一个小时左右）。
步骤四：醒发好之后，大火转小火蒸十五分钟，关火后焖一两分钟再打开盖子。这样做出的牛肉圆葱馅包子味道鲜美，营养丰富。
茶叶蛋的做法如下：
步骤一：原料：土鸡蛋、红茶包、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片、盐。鸡蛋清洗干净。
步骤二：冷水下锅，沸腾后改小火，煮4分钟，盖上锅盖焖8分钟。准备香料，将香料全部放入料包中。
步骤三：锅中加入清水，将香料包和红茶包煮开，再加入生抽、老抽和盐，大火煮开，轻磕鸡蛋破壳，放入锅中，小火慢煮半小时，关火焖几小时，让汤汁充分浸泡鸡蛋。
小米粥的做法如下：
小米淘洗干净之后放入高压锅中，加入平时煮饭4倍的水然后按煮粥键即可。
煮好的小米粥可以直接喝，很香，也可以调入适量白糖食用。
温馨提示：茶叶蛋是需要提：茶叶蛋是需要提前一天晚上煮然后泡一宿，第二天吃才会入味好吃的，经过茶叶和卤汁泡的时间越久，鸡蛋里的茶叶味也就越浓越好吃，此外，要想入味好吃，最好在当天晚上，等待鸡蛋煮熟之后，将茶叶蛋的外皮全部轻轻敲碎，这样方便入味，吃起来更香。
牛肉圆葱再和馅的时候，加入清水的时候，不要一次性全部加入进去，一定要一点一点的，分批次，加入进去，这样牛肉才会吸收水分，然后再将圆葱调味料放入进入，继续搅拌，直至馅料黏稠，完全吸收了水分，即可，这样蒸出来的牛肉圆葱大包子，肉馅抱团，汤汁饱满，味道鲜美，切记，切记。
此外，小米粥，要想熬煮的浓稠，香甜好喝，记得在熬煮的时候，加入一点面碱进入，这样熬煮出来的小米粥更香，更易于吸收好喝。这样完美，美味，营养的早餐，您觉得怎么样？
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